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横滨料理事件簿 瑞麟 1310 字 2022-10-27

这正是她回家以前刚刚开发的料理。以上世纪五十年代的一名旁遮普厨师发明的urgh akhani——奶油咖喱鸡为灵感,将鸡肉替换成了蛤蜊和鲑鱼。

在试做时,为了最大限度地发挥奶制品与海鲜相结合的香醇,她用帕玛森干酪以及香草黄油,代替了一部分的奶油。减轻了辛香料的用量以平衡奶制品与咖喱的风味占比,又用印度有名的香料茶——马萨拉茶代替了熬制咖喱时用的清水,以此降低奶油过度浓郁的口感。

总体而言口味以清爽温和为主,想来能够稍微治愈一下太宰备受摧残的味觉,不至于对充满辣味咖喱的世界绝望。

“说起来,那个究竟是怎么做到的?”

此刻,黑发的青年拖了一把椅子趴在流理台边,一侧的脸颊压着横放在台面上的冰豆奶,用含混不清的语调,对方才奇异的料理提出了疑问。

一旁独自享用咖喱的织田作之助表情略显沉重。

虽然很早就习惯了料理幻境的冲击,但在其中看见自己的感觉,实在是有点一言难尽。

甘茶关掉水龙头,将洗好的洋葱放在案板上,看了眼几乎就在对面的太宰。本想让他稍微避开一些,但看见那副用脸颊滚动着豆奶瓶、非常幼稚但又莫名十分悠闲的模样,便忍不住微笑起来。

她将洋葱放进装了水的碗里,就在里面将它切成了丁——这样便不会有刺激性的气味逸散出来了。

“该从哪里开始说好呢……”她想了想。

太宰稀奇地看着她。

碗里的水,在她将手伸入以后,就几乎满到了边沿。水平面随着她的动作微微摇晃,但竟然直到最后也没有溢出哪怕一点。

隔着玻璃碗与荡漾的水波,少女纤细的手指仿佛寄宿了魔法一般,莹莹生光。

“不如就从做法开始?”他建议道。

“虽然说经过了改良,但是外表明明和老板的咖喱一模一样,味道却完全不同了——简直豪华得不可思议诶?”

“嗯,这是我的个人风格吧?”

少女回答:“我制作料理的基本理念,走的大致上是高级料理的路线。这一点应该很明显吧?”