作者有话要说：

一杯奶茶，推一把臻臻，助她早点开窍~

今天换了新的封面，好喜欢，开心，嘿嘿！

……

《陶庵梦忆》是张岱的一本文集，他在里面提到了兰雪茶，需要用到很特别的古井水，其中《禊泉》篇描述：“如秋月霜空，噀天为白；又如轻岚出岫，缭松迷石，淡淡欲散。”

他用这种水来煮茶，还放了茉莉花，如其中《兰雪茶》篇描述：“再三较量，用敞口瓷瓯淡放之，候其冷；以旋滚汤冲泻之，色如竹箨方解，绿粉初匀；又如山窗初曙，透纸黎光。取清妃白，倾向素瓷，真如百茎素兰同雪涛并泻也。”

后来张岱还不甘心，不想浪费这上好的兰雪茶，就把牛奶煮出奶酪，放进兰雪茶里，茶香与奶香交相辉映，口感绝佳。如《乳酪》篇中描述：“玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁入肺腑，自是天供。”

以上资料来自网络。

第42章 杯测

“对了，臻姐姐，总听你们说起咖啡，这咖啡是什么样的啊？”苏之湄好奇问道。

唐臻这才意识到：“哎呀，竟然还没给你看过！”

她让映月取了一小筐生豆过来，放在石桌上给大家展示。

生豆白中泛青，看起来跟美味毫不沾边，苏之湄小心翼翼捏了一颗：“这硬邦邦的怎么喝？难不成要像黄豆那样磨成豆浆？”