这话才是颠扑不破的真理，郑浩赶紧附和。

几位评委频频点头，看来对参赛者的表现比较满意，黎向荣艳羡道，“要是我也能在这上面做菜就好了。”

步朗尼轻声说，“很快，很快的。”

前面有两位中年人也在小声讨论，一西装男说，“ 从商务部、烹协、饭协到省各市行业协会，都缺乏一个强有力的专门对餐饮人才、文化、管理、营销进行深度研究的机构和部门，没有科学的市场指导和引导能力。中国的餐饮企业，还是没有向导呀。”

另一个眼镜男道，“食欲就是动力，由食欲产生的权力欲是扭曲的动力，食客们以占有的权力为荣，饭馆当然只能是迎合大众啊。”

两人谈得高屋建瓴，郑浩手肘撑在人家椅背上听得用心，把突然回头的两人吓了一跳。

郑浩赶紧道歉，“不好意思，听入迷了，两位是何方高人啊？”

西装男说，“哪里哪里，我们随口闲聊，不当真的，你是哪家企业的？”

苏远在一旁吃吃笑道，“我们开动物园的~”

那两人一愣，郑浩拽了步朗尼一把，笑道，“我们是蓉城的，过来见见世面。”

眼镜男点头道，“天府之国，物华天宝、人杰地灵，西南赛区的两位师傅都是身怀绝技呀。”

步朗尼乐道，“那您觉得这场比赛谁能夺冠啊？”

眼镜男道，“不好说，各有千秋，一个人操作把热菜凉菜运筹好也不容易啊。”

时间过去了一半，很多菜品已经成型，香味都弥漫到观众席上了，步朗尼仔细眺望何之山的操作台，一道菜都没有摆出来。

对于普通厨师来说，用一个小时来制作仅仅两道菜，时间堪称奢侈，而本场比赛讲究的就是精工细作，像是烧、烩、焖、蒸、扒、煎、烤这样的烹饪手法，时间还很紧张呢。

步朗尼对郑浩说，“我算是看出来了，这比赛走得就是高端路线，大众餐馆追求快捷用的爆炒、油炸等手法，根本就没法用。”西装男抬头扫视一圈，“你们看这演播厅里根本就不能有明烟旺火，谁敢在这玩大翻勺啊。”

郑浩奇道，“我还以为厨师的绝活就是翻着炒锅冒着大火呢。”