第98章

厨法 颜研 1524 字 2022-08-24

服务员口齿伶俐,指着菜品一一介绍道,五丝桶,用肉丝、粉丝、葱丝等做馅,裹上鸡蛋皮成桶状;扒白菜,将大白菜心切成条状,加油面筋烩制;锅烧鸭,别有一番滋味,只可意会,无以言传,是本店绝技;还有个羊肉豆腐砂锅,保管您吃得暖和。

越来越多的客人涌进小店,西装革履器宇轩昂的精英俊杰、金发碧眼一脸好奇的外国朋友、打扮个性青春动人的时尚情侣、悠闲自在笑容温和的老人,很多人站在走道里等着食客吃完退席,步朗尼刚刚去洗手的时候只找到角落里有个带洗脸盆的自来水龙头,墙钉上挂两块漂白的毛巾,皂盒里搁的不是香皂,只是普通的洗衣肥皂。他不禁疑惑地小声说,“这家店凭什么这么火啊?”

黎向荣拎起筷子笑道,“尝尝就知道了啊,味道是唯一的标准。”

步朗尼夹起一块五丝桶,裹着馅料的鸡蛋皮油煎得黄灿灿的,学着烤鸭的吃法蘸甜面酱,挟小葱,包进巴掌大的薄饼里,一口咬下去,馅料鲜香柔韧、蛋皮香脆焦熟、薄饼柔和弹牙,葱香酱香融为一体,口感丰富无比,步朗尼的眼睛一下子亮了,指着盘子道,“阿荣,赶紧的,包一个试试!”

黎向荣正咬了一口大白菜,北方的大白菜是冬天的主要蔬菜,实在平常,但这个简简单单的菜心被烹饪得极其爽朗清新,简直令人有春风佛面之感,他陶醉地嘟囔着,“人生啊,幸福啊……”

步朗尼干脆给他包了一个薄饼直接塞进他的嘴巴里,黎向荣赶紧咬住,伸手去接步朗尼手中的另一边,步朗尼不肯松手,非要就着给他喂完,黎向荣的脸腾得一下红透,赶紧几口嚼下去,步朗尼缩回手,盯着他的嘴巴问,“怎么样,说说感想?”

黎向荣吃得囫囵,只觉得又脆又鲜,具体什么味儿真没品出来,随口道,“好吃好吃!”

步朗尼又喂了自己一个,仔细品评道,“肉丝柔美、粉丝爽滑、葱丝脆嫩,浑然天成,哎,阿荣你做得出来吗?”

黎向荣自己包了个吃下去,“我想要是把肉丝换成黄花菜或者菌类,葱丝换成芹菜,鸡蛋皮换成油豆皮,也能成为很好吃的素菜吧。”

步朗尼点点头,吃白菜心和锅烧鸭也是赞不绝口,羊肉豆腐砂锅更是鲜浓肥嫩慰人肺腑,配上米饭两人吃得满头冒汗心满意足。

来等座的食客几乎都趴在他们桌边等着他们吃完挪地儿,黎向荣很不好意思地加快了吃饭速度,步朗尼被瞅得尴尬,又好奇地问人家这家店真的很有名?

客人是本地人带着朋友专程来的,说这店老板的祖辈是宫里出来的,做菜隐秘地传下不少绝活,纵然名声在外,却扩建的打算,就这么间烟熏火燎的小铺子,绝对是正宗的宫廷菜……

步朗尼心想这真够吹牛的,赶紧吃完饭就走人吧,应付道,“座无虚席嘛,就是对一家餐馆最好也是最有说服力的形容了。”对方连连点头称是。

最后两人几乎将碗盘吃得一干二净,急匆匆地给人让座。

那客人一边感谢道一边叫他们下次一定要点某某菜,不过那是看厨师心情,不一定常有,两人连声应了,转身出门。

一出门又是寒风凛冽,刚吃暖和的身体连连打着冷颤,笨手笨脚地扣好衣服围巾,黎向荣两手揣在兜里懊恼道忘了买双厚手套。

步朗尼扯下自己左手上内衬毛毛的小羊皮手套给他,黎向荣戴上说露一只手在外面也很奇怪,步朗尼转身在小杂食店门口买了两串插在玻璃箱子里的糖葫芦,十来个鲜红的山楂果子挂着金红色的糖浆晶莹剔透宛如宝石,在深沉的暮色和明亮的路灯中闪烁,犹如一枝结冰的火焰,燃烧得寂静无声。几乎可算是这苍白枯燥的冬季景色里硕果仅存的一份诗意。