可他们都快不过江老，近水楼台先得月。

“好鲜！”

第四百三十章 入选

一勺鸡豆花入口，鸡肉独特的鲜味在口中炸开，混着温热浓香的鸡汤下肚，暖意逐渐弥漫到五脏六腑，让人吃得神清气爽。

“好东西啊……就凭这一口气，你不进初赛，那真是没道理。”江老感慨起来。

“您再沾着这汁儿尝尝？”姜莹莹快手调配蘸水，拿雪白的小蝶盛好。

酱油醋水打底，芝麻香油小葱剁椒，再加一把炸好的花椒碎，吃法借鉴了四川豆花，但由于鸡肉本身荤腥味足，更显得下饭合口。

颜色分明，看着也挺赏心悦目。

“你这丫头，真看不出来啊。”江老欣然尝了尝，满意地咂咂嘴。

这些天他当海选评委，不知道被迫吃了多少道乌七八糟的菜，姜莹莹这道菜连汤带水，清淡鲜美，咸鲜适中，喝下去在胃里悠悠打转，浑身都舒服了。

“虽然知道是你临时吊的高汤，但尝着除了油香欠火些，跟文火慢炖的鸡汤没区别。”

清口，鲜亮，没几年工夫做不出来。

“哎哎哎！老江啊你这不讲究！吃独食呢！”

评委们听完江老的评价，纷纷开始动筷，也称赞起来。

不过他们都是厨艺大家，也挑出不少毛病。

“这汤血沫没撇干净，虽然喝不太出来，但嘴里还是发涩。”

“这汤做个前菜还行，但做一道宴席上的主汤，还是寡淡了。”

“鸡蓉煮的时候应该没忍住推开了，抱团不是很紧。”

姜莹莹是心服口服。