姜莹莹把干山楂冲洗一下用冷水先泡上，同时开始切姜切葱。

然后在油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入排骨翻炒，直至油变清亮。

紧接着姜莹莹一次性加冷水没过排骨，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火，等个30到40分钟，姜莹莹出去看了下时间，记住时间再回厨房了。

由于两个灶台都在做着东西，姜莹莹就等其中一个好了之后，再做另一个。

山楂红烧肉用小火炖大约40分钟后，加入冰糖和适量的盐，糖的量根据口味，再继续煮20分钟。

等到汤汁变得浓稠，油水分离时就可以出锅了。

“诺，山楂红烧肉出锅。”姜莹莹端着盘子笑着说道。

“看起来好好看啊，这个颜色。”徐招娣看着姜莹莹手里的山楂红烧肉感慨道。

“对啊对啊，而且闻起来好香。”陈素华在一旁点着头应和道。

“嘿嘿，你们尝一尝，然后就放到蒸锅里面去放着就好了。”姜莹莹对徐招娣和陈素华说道。

“还是算了，我觉得我们要是吃了，可能就停不下来了。”徐招娣盯着姜莹莹盘子里的红烧肉，咽了咽口水，然后对着姜莹莹拒绝道。

“确实，然后他们就没得吃了。”陈素华点了点头道。

姜莹莹见这两个人拒绝的模样，便只好耸了耸肩，放到蒸锅里面等她们保温。