第137页

两边人分工合作,海星这头找几张大小合适的芭蕉叶,一边去湖边把现成的泥捞上来,用叶子盛好了,还是回到那棵松树下。

今天太阳极烈,恰好这棵树长得即为繁茂,树冠像个大伞一样正好遮阳。

另一边慕容糖也手法迅速地将两只白条鸡送了回来。

海星边做边像众人解释这个做法的目的。

将抹了调料的鸡用叶子包裹起来,是为了让鸡肉吸收植物的清香,不仅可以开胃解腻,还能利用叶子封锁住里面肉的汁水。

叶子外面用黄泥包裹,就像形成了一个封闭的烤箱一样,能将热度完整的保留在里面,降低加热时间,使肉更嫩。

“这种做法其实就叫‘煨’,就是用东西将食材包裹住,直接放到火中烤熟,所用食材自然并不限于鸡,只不过在我们这边最有名的煨菜,就是这个‘叫花鸡’了。”

“一般烤制的东西都会在加热的过程中使水分流失,而炖或煲的东西,还会使食材的营养流在汤里,而煨则是选了一个很合适的方法来加工肉食。”

海星一边在泥球上添火,一边解释这种做法的好处,明明一点味道都不会渗透出来,却好像已经看到芭蕉叶里的鸡正在吸收热量逐渐变色一样,满眼都是蠢蠢欲动。

慕容糖也没闲着,一边清洗着外衣,一边听着海星为大家科普。

心道:这种吃法倒是适合她现在的条件,而且她这边地处南方,想找到大叶子的植物,也不算太难。

想必很多人都能从海星这道菜中收获点什么。

就比如zj那个喜欢吃好吃的,偏偏条件有限的倪天。

没看到弹幕上已经开始新一轮的花样吹星呢嘛。

手上不停地将衣服挂在风口的一根树枝上,借着风势和温度,没一个时辰应该就能干了。