女孩子给她慢慢画着表格，计算成本的、总资产收支的、盈利的，三张表够普通的小贩算账了。

很多小贩做着做着好像越来越穷，就是不会算账，女孩子怕吴小花也搞不明白这种事，干脆分了几张简单的会计记账表单让她死记硬背。

只要算得明白收入、支出、利润、资产，基本不会有太大问题的。

饺子皮不用发酵，吴小花很快就做好了面皮，直接揪成一个个一团开始包，她的手艺还是小时候学的，每个饺子包得一模一样，月牙饺子一个个圆墩墩地摆在案板上。

一晚上很难教会一个文化有限的人怎么做账，所以女孩子一边讲解一边帮忙记录了吴小花这一天的收益。

第二天吴小花有了经验，多准备面粉，把准备的馅料做完了。

这一晚到夜市之后，吴小花发现好像自己多了很多回头客，大家都说她的小吃都很好吃。

明明准备了更多的东西，这一晚吴小花却比前一晚收摊还早，她收拾东西的时候还有人来问，只能害羞地说今天卖完了，明天会多准备的。

回头客给了吴小花很大的信心，她第一次听到陌生人说她做的东西好吃，这比她赚钱了还高兴。

吴小花晚上把这个消息说给邻居女孩子听，高兴得合不拢嘴。

女孩子也很高兴，她说：“我没骗你吧？花姨你做的东西就是很好吃啊，以后有钱了，可以摆个大一点的摊子，带上火炉，这样能赚更多的钱。”