叶华想了想,转过天,就让符三进宫,把小太子接到了府里,叶华给他准备了一块大大的麦芽糖,比小家伙的脸还要大。

郭宗训的眼睛都直了。

“殿下,你想不想要更大的糖糖!”

“想!”

“那一起动手做一块,怎么样?”

郭宗训立刻乖乖点头。

要做麦芽糖,就要先选麦种,清洗之后,进行育芽……将三斤麦种洗干净,放在木盆当中,上面盖上一层麻布,早晚浇水一次,怎么说呢,工艺跟发豆芽差不多。

最初郭宗训是抗拒的,可是当麦芽长出来,将木盆都充满了,小家伙就越发觉得神奇,每天主动过来浇水。

等麦芽长到三厘米左右,就把麦芽取下,然后放在陶罐之中碾碎……这个过程叶华是交给郭宗训做的。

小家伙忙得满头汗水,却也干劲十足。叶华将昨天泡好的糯米放在锅里蒸熟,然后晾凉,等到都差不多了,让小家伙把碾碎的麦芽倒入糯米中间,拌匀,然后加水没过糯米,放在一边发酵。

这个过程需要两个时辰,一点短不了!

郭宗训就像是皮猴子似的,一会儿跑去看看,总是不停询问。终于,时间到了,叶华带着他到了厨房,“见证奇迹的时刻到了!”

叶华用三层纱布过滤掉渣滓,将发酵的汁水倒入锅中。他拍了拍手,赶快加柴生火,熬掉水分。

郭宗训很听话,不停拿起小木头扔进灶膛里,火烧得红彤彤的,小脸也红了起来。

终于,锅里的汤汁翻滚起来,叶华用铲子搅动,防止粘锅烧糊。又过了差不多一刻钟,锅里变成了粘稠的糖浆,剩下的就是等待冷却了……趁着这个功夫,叶华翻出了贾思勰所著的《齐民要术》,找到了其中的一段:取黍米一石,炊作黍,著盆中,蘖末一斗,搅和,一宿则得一斛五斗,煎成饴。

“这个就是你喜欢吃的饴糖了!”