018:酸萝卜猪肉饺子

安庆县是南北交界的地方,饮食习惯自然也受到了南北两边儿的影响。

吃米饭的人偏多,但面大家也吃的,小麦的种植面积只比水稻少一点,每年交公粮时,小麦也是必须品。农村人吃的面粉都是自己磨的,做馒头包子和饺子,颜色都不如富强粉做出来的好看,更抵不上精白面粉了。

吃起来口感是不如富强粉细腻,但麦子的原香味更浓厚一些。

夏晓兰舅妈泡得一手好泡菜。

红皮白心大红萝卜是主料,泡菜水里有盐、有红糖,李凤梅还会加点红辣椒,跑出来的萝卜甜酸中带着微辣,十分开胃。用来和肉搭配,那想起来就要流口水的。

合面的事是刘芬的活儿,调馅儿被夏晓兰接手了。为此她还早起了一个小时,在厨房洗洗剁剁,包了两斤馅儿的饺子。家里只有这么多肉,夏晓兰装了满满两搪瓷缸饺子,自己才吃了几个,剩下的都给没起床的涛涛留着了。

她还挺不好意思:

“我今天回来时再买点肉。”

肉是挺贵的,不过一天吃一斤,也不是吃不起。

夏晓兰知道钱是攒的,但也不能赚了钱一点都不花。她可以不去看那些好衣裳,不去买擦脸的雪花膏,个人用品从简,却不能让家里人吃不饱。

李凤梅赶她走,“你舅舅都收拾好了在门口等你呢,赶紧出发吧,哪里要你买肉,我昨天让屠夫留了半副猪肝,你和你舅早点回来。”

刘勇家的稻谷快收完了,今天又要请别人帮忙,李凤梅晚上肯定要好好做几个菜的。

刘勇已经把鸡蛋都装好了,推着自行车等她。

“你背对着我坐到后座,小心别把两边箩筐里的鸡蛋踩碎,你妈昨晚一边收拾碎鸡蛋,一边心疼呢。”

坏了好几十个鸡蛋呢,哪能不心疼?

这些鸡蛋不是白捡的野鸭蛋,全是要钱去收的。夏晓兰走乡串户的也辛苦,都说80年代遍地是机遇,可再好赚的钱,也要付出汗水和勤劳的。

夏晓兰怀里抱着两个搪瓷缸,在后座坐稳了。

刘勇就笑,“早上几个饺子没吃饱吧?忍一忍,到了安庆县舅舅请你吃好的!”

夏晓兰心想,刘勇跑去县城,除了打听消息,多半还要郑重感谢下周诚和康伟两人。别管啥时候,表达感谢的方式都免不了请客吃饭。只是刘勇请的这一顿,不可能再是简单的一碗汤面了。

她借着舅舅本钱还没还,又要让他破费,夏晓兰心里怪不是滋味。