“先这样，再这样，最后这样，好了。”

夏寒秋把包子放回锅里，苏子放默默算了下时间。

总耗时不到五秒，比刚才慢了一倍的时间！

还真是慢动作啊……

夏寒秋依样包好一锅的分量，刷好底油将包子规整地摆入锅内：“放的时候要注意隔开一点，不然包子中间膨胀开会影响造型。”

开火，包子在油温下哔啵作响，慢慢传出焦香。

夏寒秋倒入一碗水，恰好没至包子一半处，盖上锅盖，又将白芝麻在锅里炒熟，切一段香葱放在边上备用。

“水煎包子在白案中算是简单菜品，只要掌握好发面、拌馅、火候的技巧一般都不会有什么问题。像这样子就已经成功一半，等到水干后撒上芝麻和葱花再焖一分钟就可以出锅了。”

苏子放发现夏寒秋真的是个极好的老师，连每一步该做什么都说得清清楚楚，不像早些年厨师教徒弟总喜欢藏一手。

要是演示的速度能再慢一点就更完美了！

苏子放暗自思忖的时候，锅中生煎已经收干水分飘出油香。

夏寒秋整锅端上桌子，顺手调了一个醋碟放在一边。

“尝尝味道。”

锅中生煎不再是浑圆造型，而是向内凹陷一些凸显出内里的肉馅形状，外表雪白，底部焦黄，混合着香葱和芝麻的气息，让人垂涎欲滴。

苏子放夹起一只一口咬下。

软糯的外皮微微有些烫嘴，破开后却散发出纯粹的肉香，葱姜水的味道被肉馅完全吸收，十分鲜美。

开口处看进去，一汪漂着油花的肉汁显现在包子底部，让他想起在小时候吃了很多年的许鲜包子。

里面也有这么一汪肉汁，味道虽好，就是味精放的太多，喝完觉得口干。

“呲溜！”

苏子放将仅有的一小口肉汁全部咽下，唇齿间骤然生出一股鲜香滋味，不同于肉馅的紧实，汤汁渗透在口腔的每一处角落，和封口处焦脆的面皮一起咀嚼，像是吃了满满一口肉汤锅巴饭，格外的满足。

一枚生煎吃完，苏子放看着空空如也的锅子，有种意犹未尽的感觉。

想借口再学一次，可是看看时间已经快到候车的时间，只好送夏寒秋一行离开。