“嗯，蛋烧卖，景陵四大名小吃。”杨檀解释道：“外面是蛋皮，里面是虾仁和五花做的馅料，也有人喜欢用马蹄、藕丁，笋干。”

说完一口咬下露出内里的馅料。

“这份蛋烧卖做的比较纯粹，馅料只用了最基本的虾仁和五花，也没有勾芡，应该是为了符合大多数评审和美食评论家的口味。”杨檀几句话便将蛋烧卖解释清楚。

“蛋皮金黄，但是有一种香气，应该是用了鸭油。”黄胜补充道。

一旁的何建民有些尴尬，本来还想着借上菜点评的名义去缓解下和杨檀的关系。

可是偏偏上来一道烧麦……

大概是天意吧！

薛意没有何建民的尴尬，吃完一个烧麦感慨道：“这道烧麦做的不错，感觉已经有临州那间笋干烧麦的手艺了。”

“是河坊街那间笋干烧麦？”杨檀听到薛意的话试探着问道。

“杨师傅你也知道？”薛意有点诧异，那间烧麦铺子虽然处在河坊街，可是店铺藏在巷子里不显著，也不挂招牌，只有老客和附近居民才知道，没想到身边还有一个知道的。

“那间店是我师兄开的。”杨檀默默说道。

薛意：……

“宋师傅一直没说过这事情啊。”

“这事情说来话长，找时间慢慢说吧，或者等这次交流会结束，我和您一起过去看看他。说起来也有段时间没有去看过师兄了。”

杨檀和薛意约了时间，重新将注意力转回面前的料理上面。

蛋烧卖的水准摆在这里，几位评委对视一眼便给出了自己的分数，再和美食评审团分数汇总后，吴平的得分被主持人报出。

“吴平选手，蛋烧卖，最终得分：92分。”

“嗯？”苏子放抬起头，连着两道超过9分的料理出现，让他有点恍惚。

“难道是评委饿了？现在上菜分数都容易高么？”