熟最快的是牛胸口,淡黄色的肥肉看起来有些吓人，但是被火和铁板一烤，滋啦的肥油就化作了万千香气喷涌而出,一月的刀工好,软哒哒的肥肉也能切成薄片，放在滚烫的铁板上里面几秒钟，就从生肉的淡黄变成了可以透光的半透明。

牛胸口看起来就是一片肥肉,事实上它也的确就是肥肉,但火候恰到好处的牛胸口却没有多少的肥腻。

俞悦桐拿过一片刚摘下来的生菜，上面还带着点洗过的清水,随意地甩了两下，放上一片缩水的牛胸口。

“咔嚓。”

清脆的声音是来自生菜的脆爽，咔嚓咔嚓的声音听着很让人上头，随着脆响声，生菜独特的清甜也在口腔中弥漫开来。

接着,爆炸般富有冲击力的霸道香味在唇齿间炸开。

是牛胸口。

烤熟的牛胸口是脆的，并非想象中肥肉肥腻软得怎么也嚼不动的口感，而是像卤牛筋一样脆嫩。

牙齿轻而易举地就能将它咬断,接着奶香肉香的汁水就爆了出来。

生菜的清爽缓解了油腻，只剩下奶香肉香的味觉盛宴。

“呼呼——好吃好吃，我再试试这个干碟。”

生菜包烤肉的牛胸口是提前腌制过的,桌上的肉片全部腌制过。但俞家人的口味较淡,腌制的调味也相对而言较淡。

这就方便了各种蘸料的出场。

俞悦桐第二口尝试的是干辣椒碟，红彤彤的辣椒碟里不仅有辣椒，还有花椒粉五香粉各种干料。

第“一”片小试牛刀，丰厚的油脂让烤肉本身就是湿哒哒的，轻轻在料碟上一沾,一面就是红彤彤香喷喷的麻辣味烤肉。

“嘶呼——”

家里只有俞悦桐会吃辣能吃辣，辣干碟也是特意为她准备的，所以一月并不担心她的承受能力，用的辣椒是品质上等的五种辣椒，就连花椒也用了三种。

极具冲击力和层次的辣味冲击了俞悦桐的舌头，在辣味的痛觉之下，烤肉迸溅出的汁水好像变得更加滚烫，烫得让她大脑都出现了一瞬间的空白，接着，喷香的醇厚海啸一般袭来，香得她筷子根本无法停下。

油腻？不存在的，俞悦桐的筷子动得越来越快，几乎出现了残影。

“牛五花好了！”

随着俞妈妈的一声话音落下，俞悦桐的幸福再次被填满。

牛五花是肥瘦五五开的肉片，不仅是猪五花那样一层瘦肉一层肥肉，它的中间还有雪花一样的白色油脂分布。

俞悦桐喜欢拿它当肥牛卷，涮火锅别提多好吃了！但用来烤肉也是不逊色涮火锅的惊艳。

瘦肉部分，边缘被大火高温烤得有些焦，脆脆的声音让人听着就很浮想联翩。

一层层的肥肉缩水变透明，油脂浸润着牛肉的全部，将香味毫无保留地贡献出来。

雪花则是变做了汁水，每一丝的肉纤维都充斥着润和香，不仅不柴，而且有一种又嫩又酥脆的矛盾。

“包着酸菜包着酸菜，这酸菜也好了！”

牛五花切得很大片，即便烤熟缩水，也有着半个大巴掌大小的“豪爽”，将酸菜放在肉片当中，再用筷子包个“饺子”，牛肉皮酸菜馅儿，一口下去牛肉的香酸菜的酸，激得舌头和牙齿根本忙不过来！

新鲜的肉和冻起来的肉口感多多少少会差上一些，虽然一顿吃十斤肉很是奢侈，但想到肉总归是要吃的，吃最好吃的和吃次等的对价格来说不一样，不如在肉最新鲜好吃时赶紧吃！能吃多少吃多少！剩下的肉越放，亏损得就越多。

在俞悦桐的一通忽悠下，这才有了今天晚上五花八门十几斤肉的烤肉宴。

“悦悦，要稀饭吗？”

虽然准备了十几斤，但除了俞悦桐外，其他人只是意思意思地吃了一碗。

肉虽然好吃，但吃多了上火便秘，而且烤肉好吃但腻人，上了年纪的人，肠胃适应不了。

一大桌子的肉，几乎有九成到了俞悦桐的肚子里。

俞悦桐端着碗拿着筷子胡吃海塞，其他人却是一口稀饭一口酸菜烤肉。

俞悦桐摸摸肚子，感觉还能吃一些，于是就高举了手里再一次空掉的碗：“来一碗吧！”

浓稠的粥除了水和大米其他的什么也没有，烤盘里还有十几片肉，俞悦桐只夹了一片横膈膜，就着清清淡淡的白粥将口腔、食道、肠胃的油腻全部刮了个干净。

喝完清爽的粥，俞悦桐只觉得整个人都活过来了，然后看到俞妈妈清理烤盘准备将用完的烤盘拿去清洗，又连忙拦住了。

“等等等等，我试一下北方烧烤的吃法。”

俞悦桐翻出香水菠萝，这是一种不需要泡盐水的菠萝品种。

还没切开，在树上自然熟透的菠萝就散发出了浓烈的甜香。虽然只是香气，但舌头似乎也出现了甜滋滋的错觉。

虞城不产菠萝，以往吃到的菠萝都是六七分熟就从树上割下运往全国各地。

而她有了空间后再去采购，就能让菠萝园园主见菠萝留到彻底成熟。

“一月，麻烦你了。”

“这是我的荣幸！”一月只花了三秒钟就将菠萝削皮处理好了，削下来的菠萝皮很薄，几乎没被浪费什么果肉，被削好的菠萝很漂亮，一点黄色以外的杂色也没有。

“切成大概一厘米厚的圆片吧。”

圆圆的菠萝片一被放进滚烫的铁板上，就“滋啦”地发出声音，糖浆一样的汁水疯狂地往外涌。香水菠萝本就是香味浓郁的品种，加热后的香气更加夸张，几乎将残留的烤肉味全部盖了过去。

菠萝在树上成熟，甜度比以往吃过的要大上许多，颜色也要更深。

俞悦桐摁着菠萝让两面在烤盘上各煎了几十秒，煎到表皮染上了金黄的焦化痕迹后才夹到碗里。

“唔，好吃！”烤菠萝的两面都被牛油浸润了，但并不腥。上好的牛肉会有绝妙的奶香味。今天的牛肉恰好都是高品质的好牛肉。

与其说是用牛油煎了一下，不如说是在奶里滚了一圈，香得夸张。

高温带走了一些水分，让本就香甜的菠萝更浓缩了。两面是温热的，然而中间却还是水果的冷，冷热两重天的滋味奇怪又令人上-瘾。

“呼，二月，搬个电风扇过来！”

阳台用来种菜，俞悦桐自然也考虑过极端天气的影响，这里自然也是被空调眷顾着的。

但烤了十几斤的肉后，狭小的密闭空间被滚滚烟雾占领了每一个角落，热得俞悦桐汗流浃背，打到十六度的空调也起不了什么作用。

“啊，天黑了啊。”俞悦桐朝外面看起，十一栋九楼的风景还不错，加上小区地势高，站在这里能看到大半个虞城。