“成为一名好的调酒师是要带着情感去调酒，记得2001年，我当时在大坂, 有一位客人走进我的酒吧, 他看了很久的酒单，最后点了酒单上的第一款酒——马提尼。”

山崎前辈回忆起那天的场景：

“那天外面真是冷啊，他递过来的钱都沾染着寒气，你们猜我做了什么？我居然为他做了一杯热的马提尼！”

坐在下面的调酒师们皆是一愣。

马提尼无论哪种配方都是冰的, 毕竟是用金酒做基酒, 热了的马提尼绝对会丧失一部分辛辣的口感。

老前辈笑得眼纹舒展：“我知道已经开始有人质疑我了，如果你们站在那天的场景里, 你们也会这么做，为一位衣不蔽体的、从未进过酒吧的流浪者奉上一杯热的马提尼，是我的荣幸啊。”

调酒师不是机器, 不止要机械地把酒按照配方调出来。

为不同的人或者情景而改变调酒配方, 这是调酒师的爱。

仔细想想, 陆嘉音从大一开始兼职调酒，三年多的调酒经验里, 只有一次改变了调酒配方。

是因为顾亦。

而那次他点的酒，居然也是马提尼。

她记得她把青柠和西瓜做的小猪脸果签插到马提尼澄清的酒体中, 顾亦当时颇为意外地扫了一眼：

-你们这儿的马提尼配这么幼稚的装饰？马提尼不是配橄榄？

-给别人是配橄榄。

-这么说，我在你这儿，有特殊待遇？

想到这儿陆嘉音坐在酒店的会议厅里兀自笑了。

忽然能明白这位老前辈为什么会在讲到一些酒时带着兴奋回忆, 那大概都是生活里“爱”的瞬间。