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猎户家的小娇娇 芙芊 1084 字 2022-10-18

谢灵想帮着家里干些活,便主动提出要帮竺珂洗碗,小豆芽也自告奋勇,两个男孩更是先跑到墙角拿扫帚打扫起了屋子,竺珂很是感动的跟谢绍咬耳朵:“这些孩子真的都很懂事,将来长大,一定也是有出息的人。”

谢绍以拳掩唇咳嗽了两声,也不知道这几天火气是不是又旺了起来,竺珂一靠近他,那股燥热就会升腾而起,“我先去洗澡,晚上要炒芝麻的话等我帮你。”

“好,你快去。”竺珂冲他甜甜一笑,谢绍脑门一热,连忙转过了身。

做芝麻糖可不是简单的功夫,还好谢家有一口大铁锅,竺珂把锅架了起来,又取出了一个大铁勺,颇有大干一场的架势。

玉米糁掺水一起上锅去蒸,大火蒸熟,中间翻炒一次,到玉米糁最后出来软糯成泥。大麦芽按照一样的方法蒸熟加水,熬成麦芽浆。把蒸好的玉米泥起到大锅中,加入清水,煮沸之后关火,等温度稍稍凉下来之后把事先准备好的麦芽浆加入锅中,这个过程中要不断的搅拌。

竺珂取来了王桃桃送来的一罐蜜,就在搅拌的过程中加了进去。一般的芝麻糖,顶多用麦芽浆产出来的甜味和后续一些甜菜制甜,真正放蜂蜜进去的,实在是少之又少。蜂蜜下锅,这一锅糖浆很快就开始粘稠了起来,咕噜咕噜的冒起了泡。

谢绍洗完澡,正好到厨房。

“你快来帮我搅一下,胳膊酸了。”

竺珂语气像撒娇,谢绍立马上前接过她手中的铁勺:“要怎么做?”

“就不断搅拌,不要让它成型,也不能糊锅。”

谢绍一只手的力道也不知比她大了多少,硕大的铁勺被糖浆黏住,阻力不小。可谢绍此刻就像在翻动一锅炒米粉一样的简单,竺珂默默无言,果然该用男人的地方就要用。

去除果核的红枣果肉、花生碎、一起倒下锅,炒熟的黑芝麻倒进去一半,这时候更要快速搅拌,“你快动!一定要让它均匀!”

竺珂也是第一次做芝麻糖,比谢绍还紧张,现在让她挥动这个大勺子搅拌这些糖浆的话肯定会失败,幸好有谢绍。

搅匀就可以离火,竺珂拿出事先洗好的一个方方正正的木头盒子:“倒进去。”

掺着果仁芝麻和红枣的蜂蜜糖浆趁热倒进了木盒子里,竺珂又在表面均匀的再撒了一层芝麻,这样等冷却后,用刀切成方方正正的糖块,就是纯正的芝麻蜂蜜糖了。

竺珂看着这一大盒的芝麻糖,笑着对谢绍道:“你猜这些能卖多少钱?”