用酒引火，有个最大的好处就是没烟，这样去除绒毛的时候，不会将鸡皮熏黑。还带有澹澹的酒香。

清洗干净后，王明远将鸡肉分解成小块，简单焯水五分钟去除里面的血污杂质，最后才放入锅具中，将电磁炉调到最大功率将水烧开后，转至文火慢炖。

通常，三七炖鸡的时候，使用的大都是一年生的小三七，俗称籽条。

但，王明远这里可没有籽条，数年生的大三七倒是有一些，考虑到这种年份的三七味道会比较苦涩，王明远只敢拿了一个，清洗干净后，切成薄片，连同根须一并放入锅中，再加上一些姜、蒜、料酒、胡椒粉和枸杞等东西，慢慢煮着。

至于酸菜鱼，王明远做得也非常简单，只是将鱼清洗干净后，将鱼肉取下，斜刀将鱼肉切成薄片，再次淘洗，然后加入食用油、鸡精、盐、胡椒粉、淀粉和蛋清，进行简单腌制，鱼骨斩成小段备用。

炖煮三七鸡，估计得花上一个小时的时间，鱼肉可以慢慢来，到时候只需要将酸菜干炒出水，加入一些水烧开后，鱼肉放入其中微煮一分钟，盛入碗中，放入准备好的葱姜蒜末、花椒和辣椒，热油激活香味就行。

对于王明远而言，这都只是些很简单的家常菜，张慧在一旁却是看得呆了。

之前也见过几次王明远做饭菜，他一个人吃，看上去弄得很随意，加之都是些很平常的东西，倒也不觉得有什么。

今天不一样，王明远明显郑重了许多，真正摆弄起来，她才发现，王明远的手艺竟然相当不赖，而且，这认真做菜的模样，看上去还非常顺眼。

当然，她可没忘记手中的单反，甚至隐隐有种想要将这画面记录下来的惊喜和迫切感。

在等待炖煮三七鸡的时候，王明远拖了凳子在门前坐下烤太阳。张慧也跟着出来，在旁边坐下：“你是不是学过厨师？”

“没有，当初我老妈从北边嫁过来，为了我老爸的胃，下了不少功夫，哪怕是现在，也经常能看到他整天在网上或者短视频平台搜寻各种菜式的做法，我也算是耳濡目染了一些，多少会做一些，离厨师的水准差远了，做出来的东西，勉强能吃罢了。”王明远笑道。

“在我看来，比一些专业的厨师也不差，通过自学就能达到这水平，你很有厨师天赋……”

张慧说着，突然见王明远吹手指示意禁声，并缓缓起身，凝神静听。

这是怎么了？

张慧有些莫名其妙。

王明远却是起身，绕着屋子转到侧面，张慧也赶忙跟了上去，很快，他就知道王明远在干什么了。

小屋侧面，有零散的几只蜜蜂在墙壁、墙脚上寻找着什么。

王明远看着那些飞舞且不断增多的蜜蜂笑了起来：“今天，有小蜜来朝！”