最香不过干公鸡。

这话一点不假。

从张家坳各家抓来八只干瘦的公鸡，被宰杀去毛和内脏，用火烧掉绒毛洗净后，剁成了小块，取了干辣椒、姜蒜、花椒和几样香料，伴着一起用油炸得金黄，再加上同样炸得金黄的洋芋条，豆腐块和菜地里种出来的西兰花，撒上葱花。

一大铁锅干锅鸡出锅，被分装在小瓦盆里，端

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