她没着急吆喝，而是先从用一个冬笋去对面的豆腐摊换了一块白花花的嫩豆腐，再用两条鱼从葱油饼的摊贩那儿换了一勺油以及一块指甲盖儿大小的盐巴。

随后，俞婉拿出事先备好的炊具，点了个火盆，架上小釜【注1】。

趁着小釜烧热的空档，俞婉自水桶里麻利地捞出了一条活鱼，刀工利落地清理干净。

看她那杀鱼的架势，真不像个娇娇软软的小姑娘，两旁的摊贩都惊愕了。

釜底烧热后，俞婉往里倒了油，将鲫鱼放进去，煎至两面金黄，再拌入切好的葱与姜片，葱油与鱼肉酥炸的香气在空气中激烈地碰撞了起来。

有路过的行人朝俞婉看过来了。

这时，鱼已经煎得差不多了，俞婉又往里倒了一大碗清水。

“铁蛋，加点柴火。”

“诶！”

小铁蛋兴冲冲地往火盆里添了两根干柴。

俞婉洗了个冬笋，切成片，与豆腐一块儿下进了鱼汤里。

鱼汤越煮越浓稠，到最后，竟成了诱人的奶白色。

俞婉这才碾碎了盐巴，稍稍地洒了几粒：“好了，可以吃了。”

小铁蛋乖乖地坐了过来。

俞婉将木碗与勺子递给他，他自己舀着吃了起来。

鲜嫩的豆腐入口即化，混着奶白色的鱼汤下肚，咸香中透着一丝笋片的清甜，每一口下去都无比满足……众人仅仅是这么看着，便已经能想象出那股至上的美味。

“这、这鱼汤……”有人忍不住开了口。