第131章 酸辣鸡杂

自从原放在小院厨房檐下那四五口缸搬到了食铺的倒座房里， 就再没闲下来过。

池小秋每天数着日子，挨个查看着缸里逐渐腌成的豇豆、白菜、辣椒，笑逐颜开。

惠姐无法理解她对于这些腌菜的执着， 没头脑问她：“咱们又不像北边， 一到寒冬腊月没什么菜——便贵些， 也能见些新鲜菜，你费劲弄这些作甚？”

柳安镇地处江南， 四季河鲜不断，冬天最冷里时候也多是只落薄薄一层雪， 总是能见着些绿叶菜的。

池小秋说起吃来如数家珍：“要配酒， 不耐烦现炒，直接切碎了拿香油现拌了就能吃。有吃惯了捞面馒头的，便现夹里头或是做个浇头也能增味， 便是做菜， 也能配出些别的味道。”

钟应忱和高溪午联手搬回的半船食材，转身就变成了薛师傅的教学资料。爷俩拿着这些新鲜东西练手， 能猫在厨下十二个时辰连白天带夜里都不出门。

薛师傅也急， 他这一辈子都遍南北，从宫廷珍馐一直尝到乡野小食， 做得出西北关外趁热现抓着吃的烤羊肉，也知晓西南山林里头藏着的秘密。可这一肚子的吃食经，总得寻个人说出来，传下去。

这可不是巧！有人现送了来许多食材， 光这跨南跨北，种类多样， 就足够稀罕了，且离了本地， 干的不知能存多久，活的也不知什么时候就蔫巴了。

薛师傅就逮着一切机会把这些食材涉及的菜色，挨个做了来或讲了来给她听。

这酸辣椒便是她新学的一样。

缸上除了盖，还另倒些水来封了气，池小秋算得天数，看着那只圆大肚的缸，深吸口气，将盖慢慢掀了。

船上运来的辣椒本就不多，若是糟蹋了，便是重做一缸，也没这一拨辣得过瘾。

惹人流口水的酸辣味一从缸里冲出来，池小秋便笑开了。

她的菜有着落了！

她用手里的勺子敲了敲缸口，心思一转，就给这里头的酸辣椒配了十来种好伙伴。她一边思量，一边反手舀了满满一盆，走起路来都格外轻快。

“池东家，店里都好啊？”