之后再将五花肉放入冷水里，等凉透后擦干表面的水份，再拿叉子使劲在五花肉后背上扎出一些小眼子，然后涂抹上一些酱油方便上色。

稍微晾干后就可以放入油锅里炸，将表皮炸到有气泡为止，有点像做虎皮鸡爪的感觉，炸好后再捞出来放凉，然后切成方块大小，再切成薄薄的肉片。

切好整齐的放在圆碗里，然后再将已经泡上的梅干菜切成细细的小丁儿。

这些梅干菜是刘奶奶的亲家用小青菜晒的，晒干后送了一大袋子给刘奶奶，刘奶奶又单独装了一大包给她，今天刚好全用上。

叶久久将梅干菜切细了炒香，然后全部平铺在碗里，一共做了三十碗，做好后全部放到蒸笼里去蒸。

大章鱼、帝王蟹他们都期待的望着香喷喷的梅菜扣肉，“大人，这个要蒸多久？”

“想要蒸出软烂一抿就化的效果，需要蒸两个小时以上。”叶久久让大家去休息，“你们不用守在这里。”

“大人，我们就守在旁边。”大章鱼他们没有午睡的习惯，所以都拿了新买的手机来玩，他们已经拉了一个群，群名叫作：海底小分队。

他们怕吵到小鱼睡午觉，都没有说话，就在群里打字闲聊，他们在陵余的帮助下学了很多日常生活的字，已经可以正常认字，但是写得很慢。

此刻他们正努力的戳着屏幕写字练习，聊的是锅里的梅菜扣肉。

牛逼轰轰大章鱼：“我在网上找到了梅菜扣肉的样子，做好后应该会是这样。”

慢慢吞吞玳瑁龟：“看上去很好吃。”