尤其是做鲁菜的莫元，他能够片得更好，也比其他人做的更好吃。

但这道菜主要就是考验刀工和火候的，体现鱼的鲜美，要说给味蕾带来的惊艳程度，那是比不上很多鲁菜。

可程记美食店的温炝鳜鱼片不一样。

这鳜鱼片一吃起来，就有一种惊艳的感觉。

他们家片好的鳜鱼在“炝”的时候，那水就是用配方熬煮的汤汁，“炝”出来的鱼极为味美，既不会掩盖鱼本身的味道，又不会只有鳜鱼的鱼肉味儿。

恰到好处。

在美食上面，要做好恰到好处四个字其实非常不容易。

也因此，这就是程记美食店独特的优点。

“这道菜做的真好呀……”秦先生一边品尝，一边不住点头。

“就我个人而言，我觉得这道菜在味道上，都可以和莫元做的温炝鳜鱼片比一比了！”

“只是程老板的刀工还不行。”

“莫元的刀工非常了得，不说程记美食店的厨子，咱们在座的也有比不上的！”

“同意，要真比起来，我会判莫元胜。”

“但程老板有秘方啊！”

“说起来，她到底是怎么弄到……这么多秘方的？”

这个问题让人非常好奇，众人一齐看向刘全福。

刘全福眼神也是茫然，半响，他说：“也许是老天爷告诉她呢？”