最原始的做法肯定是不太干净卫生的，但不原始，又不能算正宗的叫花鸡。

程芫华那边已经熟练地杀了鸡，一刀直接解决，将血闷在了身体里，没有放血，而后又开始拔毛。

南叔和刘全福蹲在旁边，口中絮絮叨叨说着话。

南叔说：“你看看你师父，她之前处理这些手也很生，这才多久，已经如此熟稔，而且很是独特，用了你们刘家的基本功，却又融入我的手法，举一反三。”

刘全福满不在乎，回道：“要不然她怎么是我师父呢？我师父的天赋和本事，那是必须牛呀！你这个前浪可要小心了！”

南叔：“……”

程芫华回头看了眼刘全福，淡淡开口：“学着点，以后这叫花鸡都由你来杀。”

刘全福：“…………”？？？

南叔噗嗤一声笑了出来，对着刘全福挤眉弄眼，一脸看好戏的表情。

刘全福垂头丧气：“好……”

知道师父是为了他好，所以只能认命学杀鸡。

程芫华继续处理这只鸡，叫花鸡的处理方法和普通鸡不一样。

所以周大发可以帮忙杀鸡，用来做小鸡炖蘑菇，却没办法帮忙杀做叫花鸡的鸡。

程芫华将毛熟练的处理干净后，从鸡的后面，开了个小口子，将内脏取出来，口子开得小，要很顺利取干净，本就是一门手艺。

她一边操作，一边给刘全福讲解。

等到取干净内脏之后，又塞入早就准备好的配料。

系统出品的配方还是很有含金量的，很多老厨子做叫花鸡很怕配料的味道影响这道菜本来的味道，但是按照系统出品的配方，一点也不会影响叫花鸡本来的味道，反而会将本来不好的地方给弥补上。