“以十三姨你的手艺，单给我一人做饭，着实有些浪费。不如开家厨艺课室，一边做饭，一边教徒，多带出几个徒弟来，你也能轻松一些。”

十三姨口不能言，面露局促之色，连连摆手，显然觉得这个提议太过大胆，她连想都未曾想过。

方靖远却笑道：“十三姨你也不必过谦，我知道很多人都拿独门手艺当传家宝，生怕教会徒弟饿死师父，可这一手手留下去，以后万一收不到徒弟，或是有个意外，岂不断了传承？更何况，我是想开的大厨房不光供应州府的饭食，还可以对外营业，你一人是肯定做不来的。那就需要招些帮工吧？”

“而这帮工，哪里比得上徒弟呢？海州城外有数万流民，成日衣食难继，鬻儿卖女，尤其是那些女子，生计更是艰难。我准备安排些适合她们的活计，尽可能都给她们多点工作，以工代赈，让大家都能活下去。”

“若是你能从中选些有厨艺天赋的弟子，既可以减轻你的负担，也可以帮助更多人，至于饿死师父的事，你大可放心，只要有我在一日，你便如我的长辈一般，定会奉养你终老。”

十三姨听得神情激动，双目含泪，嘴中发出“咯咯”的声音，哪怕不能成言，亦是连连点头，总算应下了此事，开始经营州府大食堂。

海州整个城池都在重建当中，自然不如临安那般繁华，可随着金兵退去，魏胜领了大宋的任命，带着大宋官员入城接收城中事务，正式宣布海州已回归大宋治下时，城中百姓无不奔走相告，喜不自胜。

从汴京沦陷，北宋灭亡三十多年以来，原本一直处于大宋文治之下的淮南淮北山东河北等地，被这种强势的草原统治方式摧毁了原来的文化根基，统治者的野蛮粗暴和横征暴敛，加上战乱后的天灾人祸，让这片昔日华夏文明起源之地，从沃土千里变成了荒芜野地，十室九空，亡者曝于荒野，生者朝不保夕。

谁都不知道明日会如何，这种战战兢兢的日子，一天比一天难捱，所以才会在有人带头举义时，便如星火燎原，一呼百应，可接下来怎么走，谁也不知道。

哪怕青州军当年在短短两年间就占据大片山东之地，聚众数十万人，可在金兵的围攻和叛徒的破坏下，耿京一死便土崩瓦解。

所以当魏胜选择归附大宋，方靖远和辛弃疾张榜安民，昭告征集流民以工代赈，修筑外城，女子可入织坊和各种工坊做工赚钱，孩童可免费入学，不能自理的老幼则送入安民院照顾，在最短的时间内，让海州内外的百姓都安定下来。

他们不在惧怕来日，不在担心会被大宋放弃，只要付出努力，辛勤工作，就可以获得衣食温饱，还可以申请在城外垦荒定居，真正成为海州的一份子。

尤其是那些城外的苦力，原本最怕修筑城墙时的重体力劳动会让他们拿命去填，毕竟昔日秦始皇修筑长城，历代修筑城墙，都是靠人力肩抬斧凿，一点点用血肉铸就的雄关。城墙之下，有多少累累白骨，根本无人知晓。

可不做，一样是死。

流民们抱着侥幸求生的心情来到工地时，却看到一架架古怪的“云车”分别占据了几处地方，有工头安排人用板车运送石材，再用那些吊车和云车转运到城墙上，他们只需要及时填补灰浆，堆砌拼缝，确保砌墙的准确度就行，而不需要他们再用自己干瘦的身躯去背负巨石，一个不慎就会被压在下面，轻则伤，重则亡。

方靖远特地写了一整张大字的安全提示，命人张榜公告之外，还特地让衙差在旁边反复高声念给所有的工人听，就是担心他们不识字，不听从安排，造成意外伤亡。