“多谢姑娘。”管阳华道了声谢,喝了一口这香甜的椰汁。
“嗯,味道果然不错!”他惊讶,看着满地的椰子壳,好奇地问:“曲姑娘,这椰子汁便是从用这个制作出来的吗?”
“嗯。”曲音音点点头,又动手开始熬起了椰子油。
院中充满了椰子的香味,管阳华问着这香甜的味道好奇地问:“曲姑娘这是在做什么?”
“提炼椰子油,可以用来制作点心。”
“哦。”点了点头,管阳华又开口讲所来之事给说了。
曲音音答应一声,说待会便可以一起去购买晚饭所需要的食材。
既然苏老爷子喜欢吃甜的菜,那么肯定少不了糖醋菜了。
考虑到来的人都是能吃饭的大男人,曲音音在购买食材的时候都买了三倍的分量。
一顿食材买下来足足花了五十多两。当然,这银子都是管阳华掏的。
吃过午饭,便开始着手准备了。
现将排骨洗净焯水后放在砂锅中炖煮,吃饭的两位老年人虽说牙口还不错但是也不能吃过于结实的食物,尤其是带骨头的,若不炖煮到位,根本啃不下来什么。而且制作的时间还会过长。
将买来的鸡爪清洗干净后剪掉脚指甲,冷水下锅放入黄酒、葱姜片、八角、花椒开始煮。
蒜头去皮切成末,小葱切成段、两片生姜切成丝、香菜切成段放在一旁备用。
将煮好的鸡爪捞出放进凉水中过了几遍,为了防止鸡爪出胶。
取来一个锋利的小刀,开始慢慢地将鸡爪的骨头全都去掉。
这一步要非常的小心和耐心,因为会非常容易划到手指头。