这里的月饼主要的馅料就是五仁和芝麻馅了。

“小张，王伯伯家的三盒月饼装好了吗？”

一个黑黑别的男孩子高声道：“装好了！”

“阿牛，待会巷口的李奶奶要来拿月饼，我放在左边的架子上，别搞错啦！”

“知道了，音音姐。”

传统月饼的做法很简单，不用烤箱也能做的酥软。但是今年的不一样了，前段时间曲音音请师傅来做的窑包，使用起来也是非常顺手。

老月饼用到的材料比较少，面粉、猪油、白糖和水就可以了。里面的馅五仁地用到了，南瓜子仁、花生碎、芝麻粉、杏仁碎和核桃仁，再加上一些青红丝就可以了。

首先将猪油、面粉、白糖混合到一起，加入凉水搅拌后揉成面团备用。碗中放一些面粉，加上猪油做成油酥。

饼皮和油酥揉搓成长条再切成小剂子，将油酥包进饼皮中。用擀面杖擀成牛舌状，再卷起来放在一边松弛一会。

除了五仁和豆沙，今年曲音音还做了蛋黄馅的。只是使用的鸭蛋黄成本比较高，因此做的也少，只几家大户人家定了一些。

饼皮松弛好后便可以装上馅料了。

窑包在屋子后面的小菜园旁，曲音音先去将里面烧着的柴火扫了出来，又用刷把仔细清扫干净后将月饼放了进去。

曲父另外做了一些不用烤的月饼，是他一直以来做的。

面粉中加入素油揉成面团，再做一份油酥。醒发后将油酥包进饼皮中，卷擀三次后再包入馅料。

用模具将月饼按压出花纹后摆在托盘中。

灶中烧火，平底大铁锅温度适中时将月饼放进去，小火慢慢烙。

碗中打上几个鸡蛋黄搅散，锅中的月饼底部微黄后将蛋黄液刷上去，盖上锅盖焖一小会后月饼的底部变成焦黄色，将月饼轻轻翻个面烙，真个过程中都是均匀的小火。整个厨房都弥漫着月饼的香味。