白蔻咽下嘴里的那一口甜豆腐脑，只觉得厨房里的闷热都一扫而空，顿时就恢复了热情，血条也加满了。

“石膏豆腐还需要再脱一会儿水，现在我们先来做其他的菜吧！给大家做卤毛豆和黄豆烧猪蹄两道菜如何？”

猪蹄这名字一出，弹幕又开始热闹起来了。

【逛吃逛吃：好耶！上次的卤猪蹄还没有吃够！】

【怎么又是猪蹄啊？主播大大不能搞一些阳间的菜吗？】

【猪蹄爱好者疯狂举手手！我要霸占这一次的猪蹄筋！上次猪蹄里面黏糯弹牙的蹄筋实在是太香了吧！】

第四十一章

白蔻先起锅烧油, 炒了一些糖色，把已经焯好水的猪蹄放下去煸炒, 再加上一些香叶桂皮等香料, 等香味儿透出来了，才掺入水，转入压力锅里面炖煮。

“猪蹄比较难熟, 我们先用压力锅炖一些哈。石膏豆腐还得再压一会儿, 我们先用内脂豆腐做一道蟹黄豆腐。”

白蔻把三只螃蟹肚子朝上贴上姜片摆上蒸锅，又先用刀切了一块内脂豆腐打成骰子大小的小方块，烧开一锅水，小心翼翼地把豆腐放进水里焯水。

“内脂豆腐做之前可以先焯个水, 更好定型，也能去除一些豆腥味儿。”

等豆腐焯好水了，白蔻把它们捞起来，开始剥蟹肉和蟹黄。

蒸熟的螃蟹散发出一股子特有的鲜味儿, 不过这东西结构实在复杂, 处理起来麻烦，就连营养液都很少用它做原材料, 所以一般没人去捉它。

这三只螃蟹还是白蔻极力保下的呢，不然恐怕也得被当做垃圾处理，或是送到饲料厂和肥料厂去。

【这是什么呀？看起来有点子恶心……】

【刚刚主播大大好像叫它螃蟹？味道闻起来好像还挺香？】