本地的材料厂做梦都想自产，可惜，和油晶布一样，目前都还只是实验室里小规模地产出一点点，油晶布还好，起码是有一匹匹的布出来了，只是良品率很差，而且成本非常高，很费人工，塑料这东西，到目前只有一些似是而非的小片片，形态还很不稳定，距离实用还远着那！

这批桌椅，肯定是六姐私人取出的法宝了，没想到她居然也有福分和京城的权贵一般，使用这样的法宝来用餐。钱芳英好奇地把那桌椅摸了又摸，这会儿她已经完全原谅张主任了。这还没取餐，光是餐厅的见闻，就让她有不虚此行的感觉。至于吃食，钱芳英反而不是很在意：她鼻子灵，早就闻到一股熟悉的香气了。那是豆豉鲮鱼加热的味道，她们在船上真没少吃这个，再联系到现在羊城港食材和厨子供应的紧张，可想而知自助餐中有很多菜色肯定是罐头里拆出来加热一下供应的，味道不会有什么太大的惊喜。

这么做，当然是可以理解的，食堂供餐都有忌讳呢，尤其是大食堂，一般是不做现调凉菜、四季豆、木耳，而且天气越热，菜量就越少，越咸，也不做绿叶菜。凡是蔬菜，不是冬瓜南瓜北瓜（即黄瓜），就是包菜卷心菜大白菜，有一个很重要的原因，就是害怕变质。至于说鱼、肉这些东西，在大食堂大量备菜的前提下，天一热这个变质的可能，你就想去吧！

从这个角度来说，在热天直接拆罐头其实是最安全的，因为食品在入罐的时候会先做一次杀菌，再次加热以后也能管几个时辰不腐败——不要觉得几个时辰菜不会坏，武林这边还好，钱芳英在买地读书的时候是见识过的，中午刚煮出来的白饭，到晚上就已经开始拉丝了！她还不知道，强迫养子吃了下去，搞得小孩大半夜直去茅房，后来还引来居委会调查，认为她有虐待小孩的嫌疑！

既然是自助餐（食堂菜），对味道就不会有什么特别大的期待，越是这样还越有惊喜，钱芳英手里拿了木托盘，先在取餐区逛了一圈——凡是吃过买地食堂，不论公私都不会对这种形式陌生的。如今买地的食堂形式，在民间也广为传播。就是把米饭、素菜、荤菜、点心、主食分做几个柜台，食堂收餐票，民间的食堂就是每次买餐牌，比如买个两荤一素，那在荤菜柜台把两个小荤菜餐牌给过去就行。

由于这种形式，都是买牌进店，有些店铺还发挥聪明才智，设计一些灵活机动的机关，比如说，要是没有两个想吃的菜，还能省下一个餐牌回去退。这样也能招徕不少生意，让很多顾客有进店的热情。

国宾馆的自助餐，规矩大差不差，钱芳英听干事解释了几句就明白了，除了严格排队和严禁浪费之外，就是没有菜量的限制，不论是荤菜还是什么珍贵的点心，想取用多少都可以，就是有些菜，一次只能拿一份，吃完了再来排队取即可，这也在情理之中。不过话说回来了，能在这时候走进国宾馆的，也没有多少人会饕餮大吃吧，真有这样的人，他们也就进不来了。就算是那些没开化的土人，进了宾馆之后，接受了这么多的震慑，应当也不敢闹事了，那还不是软着腿，全凭干事说什么就是什么了？

这事儿大差不差，的确就是这个道理，餐厅这会儿还没开始大量来客人，因此处处都是秩序井然，除了羹匙碰撞之声，还有被压得低低的对话声，没有丝毫嘈杂。钱芳英先逛游了一圈，素菜是自取的，而且形式颇有一些狂野——一根根的鲜黄瓜也不切片，就摆在那，旁边一小碗一小碗的都是蘸酱，想吃就拿回去生啃吧！

和别的食堂相比，菜色上的不同就是多了不少绿叶菜，有的是炒制，有的只是打了个水抄，一样是自己拌酱吃，酱料倒是很丰富，看得出来的就有辣酱、蚝油、臭腐乳，还有一碟一碟白色的不知什么酱料，钱芳英读书期间有不少北方同学，倒是能分辨出来黄瓜配的大概是大酱，这白色的酱料是什么，就有所不知了。

但是，有几个排队的洋番对此非常惊喜，本来他们似乎是盲目排队，面对满桌青菜，面露难色，不断和陪伴的通译交流着什么，见到这酱汁以后，便直接取了两根黄瓜，又说情要了两碟白酱，便兀自离去了。钱芳英同情地想道，“他们这些洋番，出身偏远，是化外之地，不比我华夏地大物博，连蔬菜都没见过几种，炒青菜他们可能是绝对吃不来的，但居然也不敢尝试，真是狭隘，瞧其余洋番就都夹了一些来尝尝。”