马一念不知道她倒了多少进去，但是看那包装应该倒了起码五斤左右的粉，而后让马一念吃惊的步骤是，乔嘉竟然将那锅子里的热水就如此倒入面粉中！

倒入面粉也就算了，她竟然赤手去和面！

那水温即便加入了农夫山泉水，但是好歹也有个七八十度！

然而乔嘉的脸上，竟然没有一点痛苦的表情。

底下的人群都发出来吃惊的抽气声来，就连乔嘉本人都知道，这一步的常规操作是要用搅拌板来操作的。

但是，时间现在并不容许。

何况，只有手掌才能更好的贴合到面粉的温度来，酵母在高温中会失去活性，所以现在她并没有下酵母下去。

而是将全身的力气用在手掌处，去将面团在盆里和起来。

乔嘉的额头上都密密出了一层汗珠，她匆忙将额头靠在肩膀处，那处早已提前放了一块吸汗的布巾。

她的手早就被烫得通红，陈梦仪在对面的操作台上也看到了乔嘉的操作了，只是扯唇一笑。

乔嘉的手指如同在面团的世界中拉扯揉捻，顺滑的感觉和韧劲通过指尖的熟练程度清晰地告诉她，时间到了。

她将六七克酵母倒在掌心后，再将它们撒入面团中，利用面团上的余温，再次揉搓。

充分揉搓后，这时已经过去了十分钟了。

她走到回到洗手盆前，将手洗了洗后，开始处理起馅料来。

刚才浸泡的葱姜花椒从碗里捞出，将碗里的水先放到一旁。

再次将锅大火烧热后，转中小火，将浸泡过后的葱段、姜和花椒粒放下炒干。