32、第三十二道菜

沈青儒两次得见天颜,第一次是在殿试上,第二次是前两天在御书房里。

虽然只是这么匆匆一瞥,但他依旧将圣颜深深地记在了心里。

眼前这个少年,常常突然到家里,来无影去无踪的,也从没听他说过家里的事。

沈青儒越想越觉得可能性极大。

状元府的风景也无心观看了,打道回府吧。

马车里。

沈青儒时不时瞥两眼李修俨。

沈萝左看看沈青儒,右看看李修俨,在两人“深情”对望中,挥了挥手:“你们看什么呢?”

李修俨无辜道:“沈叔看我呢,我避开不礼貌。”

沈青儒轻咳了声,“就是觉得,李公子看起来有点眼熟。”

沈萝:“他都来我们家这么多次了,不眼熟才怪吧?”

“对啊对啊,沈叔,要是你说觉得我陌生,我都要伤心了。”李修俨附和道,握着扇子的手却紧了一些。

春天的韭菜最鲜美,沈萝决定做韭菜盒子。

李修俨在沈家吃饭,一向是会主动帮忙做些活儿的,沈家人都习惯了。

他挽起袖子正准备洗韭菜时,却被沈青儒喊住了:“九公子,请你过来一下,我和你说点事。”

李修俨特别家常地拿了一把子韭菜过去,一边择菜一边道:“沈叔,您说,对了,不是让您不用这么见外叫我什么九公子吗?直接叫我名字阿俨就行。”

皇子的名讳!

沈青儒一拍脑袋,他怎么忘了这个。

当今太子一辈,以火为部首,太子名唤李烽。

照这么看来,面前的九公子……

“李修俨,你那把韭菜好了没?”

沈萝的声音传来,打断了他的思绪。

“好了好了!”李修俨火急火燎地想要起身,但想到和沈青儒的谈话还没结束,又停了下来。

“对了,沈叔,您找我有什么事啊?”

沈青儒默了一下,笑着摇头:“没事了。你先过去把菜给阿萝吧。”

阿萝一喊他,他就有了反应,应该不是化名。

而且,金尊玉贵的九皇子,会像这位九公子一样,毫无形象地撸起袖子,手法娴熟地择菜?

那是不是自己想多了?

沈萝看了一眼一脸沉思的老爹,低声问李修俨:“什么情况?”

李修俨:“好像沈叔对我的身份有所察觉了。”

“那你要把真相告诉他吗?”

“我怕我把真相说出来,以后他就不欢迎我来你家了,相处也不会像现在这样自然。”李修俨忧愁道。

“那你好好想想吧,”沈萝事先跟李修俨对好台词,“若是爹问我的话,我……”

“你想怎么回答就怎么回答,”李修俨想也不想道,“主动权在你手上。”

四目相对,沈萝飞快地撇过头,才想起,自己应该低下头继续切菜。

沙沙沙的切韭菜声富有韵律,在这一方小天地里奏响。

“我……还有什么需要帮忙的吗?”

沈萝没抬头:“你去问问我娘,她在洗其他蔬菜。”

切完菜,沈萝的心差不多平静下来。

天大地大,吃饭最大,还是先填饱肚子吧。

韭菜盒子要做得好吃,首先得皮薄。和面时多加水,不停地用拳头揣面团,把水给揣到面里去。揉面要做到盆光手光,这才漂亮。之后分成长条剂子上,刷一层油,醒一下。

沈萝趁这段时间调馅料。

韭菜盒子的馅料,主要是韭菜,再加点鸡蛋和粉丝。

这个馅料,需要一样很重要的调味料——料油。

葱姜小茴香八角等家常料,凉油下锅,小火慢炸,慢慢地,香料扑鼻而来。馥郁又有层次感的香味,把隔壁的小馋虫小宝小朋友给勾来了。

他还特地拿了一篮子馍:“沈娘子,阿萝姐姐,我娘去卤肉店了,我……我能不能和你们换着吃啊?”

还挺有置换精神。沈萝笑道:“当然可以,但是你要离远一点,今天油多,怕伤着你。”

“好的好的。”小宝像小鸡啄米般点头。

用凉料油拌韭菜,不仅可以裹住菜,让其不出水,还能让馅料变得更香更油润。

沈萝和了两种面。

一种是很有韧劲,做韭菜盒子正合适。

将一小块面团擀成薄薄的椭圆状,放上满满当当的韭菜鸡蛋粉条,韭菜独有的清香和料油的香味足足的,还没下锅就已经让人咽口水。

最后,韭菜盒子的形状是一个扁扁的半圆形状,直径足有成人手掌那么长。在边上褶上花边,这个过程就像是给平平无奇的大饺子烫一个头,完成后瞬间变得精致好看起来。

沈萝目光精准,每个盒子的大小都差不多,两个韭菜盒子边对边放到一起,就成了一个大圆。

下油小火慢烙,最后,煎至两面都出现了不规则的金黄点状圈圈,这样的韭菜盒子火候刚刚好。

皮儿软软薄薄的,带着油香,透出里面青翠的韭菜颜色。

咬下一口,皮柔软中带着一点点韧,金黄的小圈圈又增加了酥脆的口感,里面的韭菜还保持着刚摘下了的清爽,一点也没有变色,带着点辛辣,刚好中和了鸡蛋和粉条的清淡,一口下去,满口留香。

小宝和李修俨嗷呜几口,就分食了第一个出锅的韭菜盒子。

沈萝提醒道:“悠着点,别吃多了,待会儿还有其他好吃的呢。”

沈萝和的第二种面,要比做韭菜盒子的面团要软一些,水分更多。

醒好的面剂子延展性非常好,像是口香糖一样,能拉得很长,还不破。

小宝看到好玩,也想试一试,沈萝抱他,一大一小四只手一起团吧团吧,只是,这面皮到了小宝肉嘟嘟的手里,却很容易破。

他却一点都不气馁,还咯咯笑道:“真好玩!”

沈萝突然想起小时候上学发的橡皮泥。这面团的触感倒是比橡皮泥还要柔软好-捏。

韭菜鸡蛋馅用完了,还有香椿炒蛋馅、荠菜鲜肉馅、笋丁蘑菇肉丁馅,沈萝把满满的馅料放在里面,拉扯面皮,尽量拉薄,薄到能看清里面的韭菜形状,最后随意包成圆圆的小团子状,不露馅就行。

放到锅上,稍微压一压,看上去像是后世街边买的鸡蛋堡一样,表面呈现淡淡的金黄,还能看到翘起的酥皮,可想而知,面皮有多酥脆了。

沈荣无情铁手和无情铁口一起上阵,抓起一个热气腾腾的大菜盒子,咔嚓一声,酥脆的皮破了,露出满满的馅,他没料到馅料会这么多,感觉用手掌在下巴那儿接着漏下的笋丁。

笋丁脆爽,蘑菇嫩滑,肉糜鲜嫩,他一边吃一边呼气,“妹,这样做的蔬菜好吃!”

一大桌子人吃菜盒子,沈青儒不忘盯着李修俨看。

九皇子怎么说也是宫中长大的,吃饭的礼仪肯定是从小教起,应该不会像李修俨现在这样,吃状和旁边狼吞虎咽的小宝一模一样……吧?

他吃完了嘴里的,下意识往面前的碟子摸去,结果,却被挡了一下。

他扭头。

沈萝挪走那盆韭菜盒子,“爹,不能吃那么多韭菜,烧心。”

沈青儒叹了一口气。

他现在可不就是烧心嘛。

福叔在卤肉店学习两天后,正式出摊。用的小摊车,正是沈萝元宵节推出去的那辆,只不过没了那些花里胡哨的小灯笼,上面的幡布也换成了“七彩卤肉店肉夹馍”。

目送福叔走远,沈萝正想回去后院,突然听到有人喊她。

“阿萝,阿萝。”

顾客拥挤,她伸长脖子,隐隐看到后面有人一蹦一蹦的。

沈萝挤出去。

“阿萝!”

“狐狸姑娘!”

来人正是李修俨的表妹。

娇俏的姑娘听到这个外号,笑得灿烂:“你还不知道我的名字吧,我叫胡篱,你叫我阿篱吧,表哥说我们的年龄差不多呢。”

“好,阿篱,”沈萝笑道,“你今天找我有什么事吗?”

“当然有事啊!”胡篱看卤肉店门庭若市,很严肃地问,“实话告诉我,你逛过京城吗?”

沈萝:“还真没有。”

她来京城这么多次,每次都有事,还真的没有出去仔仔细细地逛过京城,别说什么姑娘们最喜欢的胭脂水粉店了,连隔壁街都没怎么去过。

胡篱一副“看吧,我没说错”的表情:“表哥说得果然没错。你这样可不行,京城多好玩啊,走,我今天带你去逛逛!”

听到对方提到李修俨,沈萝状似无意地问道:“对了,你表哥今天怎么没来?”

胡篱顿了一下,语调有点高:“他呀,有事呗,我也不清楚他在做什么,这段时间似乎挺忙的。”

沈萝“哦”了一声。

胡篱连忙扯回刚才的话题:“去吧去吧!”