老村长也并不失望:“看不出来就算了,想想其他办法。”
沈菁面上装作不在意,眼角余光却一直关注着那边,听到这话,蓦地,心里一松。
她就说嘛,沈萝那两把刷子去做菜,不过凭的是别人造势罢了。
沈萝站起来,从容将碰过脏东西的手帕团好,脸上颇为可惜:“不是,我是可惜这乳猪的做法。”
众人:“?”
话题怎么到这了?
“从骨头的大小推断,可以看出这是一到两个月的猪,这个时候烤乳猪最香,肉质最为肥美可口。”
“乳猪收拾干净,架在火上,烫皮后刷上一层糖浆,便可使猪皮红亮,皮质香脆。”
“先烤胸、腹,再烤其他地方,须用针排出水分,同时刷油,逼出体内油脂,影响外观和口感。”
“而后需要不停转动,等流出清且白的油脂时,就说明差不多好了,乳猪散发出带着甜蜜的油香。”
“有一本书是这样说烤乳猪的,\'色同琥珀,又类真金\',一只上好的烤乳猪理应做到这样,保持完整的形态,切开时能看到肉的分层。一口咬下,咔嚓一声,咬破酥脆的皮,而后尝到滑嫩的肉,肥而不腻,鲜香可口。”
“撒上芝麻,更添香味,蘸糖则香甜提鲜,糖与皮一样,脆脆的,可以让味道更上一层楼。”
所有人都被她所描述的美味勾住心神。
天啊,世上竟有如此好吃的猪肉吗?他们以为过年时吃的肥猪肉就已经是最最美味的了
咕咚……有人发出吞咽声。
咕咕咕……有人的肚子发出抗议。
沈萝突然道:“堂姐,你只是洒了盐巴上去吧?”
“对,我撒了不少盐——”沈菁话一出口,突然顿住。
本就因为听沈萝描述烤乳猪而静下来的场面,现在更是安静得落针可闻,只有呼呼的风声吹过。
沈菁慌忙摆手:“不,我不是……我……”
沈萝猝不及防诈沈菁一句,她自己也没想到真能有效果。
她看向村长,村长显然也反应过来了。
沈菁虽还在辩驳,但是真相自在人心。
“我……祖母,我……我没有。”沈菁到现在依然嘴硬,慌忙向叶翠花求助。
这个孙女她养大的,叶翠花当然能看出沈菁在撒谎。想到自家后院的脚印,她怒火中烧,但现在不能教训,有外人在呢,他们沈家的脸面往哪儿搁。
“村长啊,阿萝一个小丫头唬人的话,哪儿能当真,”叶翠花强撑着笑脸,眼里却无半分笑意,“反正我是不信的。”
沈萝歪头,“我还捡到了东西呢。”
村长忙说:“什么?”
沈萝言简意赅:“手绳。”
她看向沈菁,“堂姐,你的手绳在哪儿呢?”
沈菁一摸手腕,呆住!
真的不见了!她面上的表情变化明显,从慌张到震惊,到面如死灰。尽管没有说话,可众人又不是傻子,哪能看不明白。
沈萝道:“其实,野猪进村,并未对村中造成什么破坏,本来也不是一件很大很大的大事。村长想要找出此人,我猜不过也只是想要小惩大诫一番,让大家清楚万一惹来大野猪群那就糟了,脱层一日后不可再犯而已。”
“若是此人站出来承认,我相信大家肯定也不会多严加谴责,毕竟都是乡里乡亲,谁还没做过糊涂事。”
村人附和道:“就是就是。”
村长也严肃道:“嘴上一套,手上另一套,日后大伙儿还敢和你相处吗?”
沈菁一脸木然。
沈萝摊开手掌,“堂姐,你的手绳是我在上山路上捡到的。”
沈菁的眼珠终于有了波动,她咬唇,没说什么,却想把手绳夺过去。
沈萝立即握拳,将手背在身后。
沈菁狠厉地瞪着她。
沈萝丝毫不惧,“你承不承认,其实大家心里已经有谱了。不过,有一件事,你无法抵赖。”
她走过去牵住小珠的手:“堂姐,之前,我看过你抢小珠的篮子,亲眼所见,小珠没有摔倒,你直接抢的。”
她目光清凌,语气坚定,“所以,你刚才在大伙面前说,小珠摔倒过去扶她才引起误会的事,是撒谎。”
小珠的眼圈瞬间红了。
刚才沈菁污蔑她时,她没哭,她说不出话无法反驳,也没哭。却在此刻,有人帮她道出事实真相,莫名想哭。
“堂姐,你需要向小珠道歉。”
沈萝望向沈菁,僵持了好几秒。人群中突然出现一道声音。
“我也看到过沈菁抢小珠的东西。”
众人循声望去。
沈萝看到阿韭,阿韭朝她点点头。
几秒后,陆陆续续又有几个女孩子站出来作证。
沈菁无可辩驳,她一咬牙,也不看人,就盯着地面,瓮声瓮气道:“是我的不对。”
村长严肃:“阿菁,你认识到错误了吗?”
沈菁虽然点头,但沈萝却看到了对方眼中的不甘。
哪儿有这么容易呢?
正如沈萝所说,野猪造成的波澜已经消散,其实这事最后也只是高高举起轻轻放下。叶翠花朝村长假笑赔罪,表示日后一定好好管教孩子。
在寒风站了这么久,大家也冷了乏了,三两成群回家窝着去。
路上,沈萝特别受欢迎。
“阿萝,你说的烤猪,真的那么好吃啊?”
“阿萝,你再给我们说说烤猪的味道呗。”
沈萝回到家中,已经口干舌燥,喉咙冒火。
沈娘子好笑递上温水:“以后你一出现,怕是都围着你问烤猪了。”
沈萝咕咚咕咚喝完,一抹嘴角:“烤猪是真好吃啊。”
“沈娘子,阿萝,在家吗?”
门边传来叫唤声。
沈萝跟着沈娘子出去,看到的是胡娘子带着小珠站在门口。
“胡娘子,是有什么事吗?”沈娘子赶紧迎上去。
“刚才多谢阿萝替小珠说话,”胡娘子感激道,哽咽道,“我……我以前真不知道小珠受了委屈。”
这孩子报喜不报忧,她又觉得自己孤儿寡母要与人为善,便教孩子不要和别人家的孩子争执,没想到小珠被人欺负,她这个亲娘反倒是最后知道的。
沈娘子拍拍胡娘子,理解地安慰了她几句。
“我们家也没什么好吃的,只有几块豆腐,请你们收下,希望你们不要嫌弃。”
沈娘子当然是推拒:“这可使不得。”
“要的要的。”胡娘子道。
两人来来去去就是这几句。
沈萝清澈分明的眼珠滴溜溜转了一下,拿过篮子,“娘,收下吧。”
沈娘子侧头,“你这孩子。”
胡娘子大大松了口气:“对,收下收下。”
沈萝拉起小珠的手:“既然收了菜,那胡娘子和小珠便在我们家用膳吧。”
趁小珠还没反应过来,她赶紧拉人进屋。
沈娘子一愣,脸上立即笑开,“对对对,在我们家吃。”
她的力气大,一下子便把胡娘子拉了进去。
坐在饭桌上时,胡娘子还甚是局促:“我只是想来谢谢你们的……”
“胡娘子赏脸吃一顿嘛。”
沈萝笑眯眯的,让胡娘子心里一片柔软,看看自家瘦弱的孩子,又看看沈萝唇红齿白,脸若圆果,心中一片酸楚。
因为不想给胡娘子和小珠太大负担,沈萝做的菜都很简单。
“这是胡娘子带来的豆腐,我做的是小葱拌豆腐,一清二白,还有醋熘白菜,肉酱面。”菜色普通,量却多,满满当当地摆了一大桌。
沈萝给小珠的面舀了满满一勺酱,全是肉丁,“你配上白菜根,可好吃了。”
小珠笑咪咪地点头,吃到嘴中,眼睛瞬间亮了。
每一根面条都裹上了酱料,吸溜进去,还能咬到焦香的肉丁,韧韧的,再吃上一口白菜。
“唔……”是酸的。
脆嫩极了,简直是她吃过的最好吃的白菜。
小珠心中有无限感慨,只是她知道的语言很贫瘠,又不识字,无法表达出来。
胡娘子也甚是惊讶。她没去城里,根本没法想象到村人描述的卤香到底有多香。但吃到这道菜,她一下子能明白那种感觉了。
“阿萝,这白菜如何能做成这样?”胡娘子好奇。
沈萝很高兴有人感兴趣,便竹筒倒豆子一般将做法道出:“这白菜的菜根,用抹刀切。之后放盐,让菜根中的水气出来,释出来的水,也不用倒掉,待会儿直接放进锅里。”
“汁儿是最重要的,葱蒜必须要,之后放米醋、酱油、盐、一点点糖,另外,还要放调好的淀粉。”
胡娘子不明白淀粉是什么,她觉得这说不定就是沈家的秘方,便没有问,继续听着。
“接下来就是很常规的啦,大火煸炒,看到白菜根基本透明,淋上汁儿不急着动,当汁糊化了再翻两下,让汁裹在白菜上就行了,出锅时表面光泽红亮,是因为醋和酱油成功裹在了上面。”
表面光泽红亮……胡娘子瞬间想起了烧猪:“阿萝,你说的烧猪,肯定比这颜色好看吧?”
“噗。”沈娘子笑出声来。
沈萝:……看来烧猪梗真的过不去了!
肉酱面和醋熘白菜都属于味重的,要是觉得口里味浓了,刚好可以吃小葱拌豆腐压一压。清淡的豆香一下子吸去了咸酸味。
这顿饭大家都吃得饱饱的。
饭后,沈萝想了想,和小珠母女俩道:“胡娘子,小珠其实可以学写字。”
说不了话,少了一条表达的渠道,像是今天被沈菁抹黑,小珠很吃亏。
小珠的眼中似燃起了火苗,可是很快又熄灭。
胡娘子低声道:“我也想,只是……”
“让小珠来跟我学吧。”沈萝不等胡娘子说完,先一步道。
母女俩长得很像,此刻又是以同一副表情看她,沈萝笑道:“若是胡娘子不嫌弃,就让小珠来跟我学写字。以后再做一些易携带的木板和木炭,小珠就能方便许多。”