32、爆炒田螺

七零福气小哑巴 芙芊 3271 字 2022-09-30

不过俗话说,风险越大,回报越大。余恬恬知道他是对的,这个年代,就算是吃得起粮食,也不一定吃的起肉,一些所谓的“正派”家庭,也免不了偶尔要光顾黑市的生意,为的就是那口荤。

“去吧。”余恬恬认真的望着他的眼:“想好了就去干,我永远支持你。”

方毅此刻内心如翻滚的火山岩浆,她支持他,她没有看不起他。

千言万语都化作了绕指柔,方毅的眼神变得更加坚定,他一定,会让他的甜甜,过上好日子的。

……

说干就干,方毅第二天跟豆子约好,在枇杷村村口见了面,两人抄了小路,就进山去了。

走了约莫一个时辰,豆子有些受不住了。

“哥,咋不骑车,这山路哪能天天走,能累死!”

“第一次来,别张扬。”方毅也浑身是汗,他撩起褂子擦了擦,继续往山里走了。

“是!不过哥,你自己的地方选在哪呢?”

“不在枇杷村。”

“啊?”

方毅回头看了一眼豆子,解释道:“俗话都说一山不容二虎,这山里已经有一个了,哪能再有一个,人多了扎眼,到时候谁也别想干。”

“是,是这个道理,那在哪?”

“王家山上。”

“啊,在我们镇子上啊!”

“嗯。”

豆子惊呆了,方毅把地方选在民水镇和县城中间的,来来回回那么多趟,他竟然不知道!

不得不说,方毅做事,还是很谨慎的。

“到了。”

空气中已经有一股血腥气,看来就是这儿了。

“你在这等我,我去谈。”

这种地方最是忌讳陌生人,豆子懂。

方毅进去了,豆子找了个地方坐下乘凉。坐在干草上,用帽子扇风,还不停的要去赶蚊子,豆子摇摇头,环境真的太恶劣了!

其实自从他做了黑市的生意,已经很少进山了,可方毅一干就要干发大的,豆子对他实在佩服的紧。

每到半个小时,方毅就回来了。

“哥。”豆子立马站起了身。

“妥了。”

“这么顺利?”豆子显然有些吃惊。

“嗯。”方毅眉眼上是显而易见的轻松和愉悦。

“他们刚走了一个杀猪的师傅,正缺人,我每天四点过来。”

豆子对他的佩服之情更深了:“四点……哥你还要上工,太辛苦了……”

“吃得苦中苦方为人上人。”这是他对象教给她的。

“哎,行!反正我跟着你干!”

方毅抹了把头发,点头:“嗯,是还要你在黑市那边活动活动的。”

两人原路返回,方毅带着豆子回了自家,余恬恬迎了出来:“过来啦。”

豆子不好意思的点点头:“嗯,来蹭饭了。”

余恬恬笑眯眯的,“坐吧,我先去给你倒杯茶。”

方毅回屋去换衣裳,今天虽然没杀猪,但血腥味还是沾染上了些,余恬恬鼻子灵,一下闻了出来,连忙把这些脏衣服拿去泡着去了。

“中午饭吃卤肉饭,行吗?”

“你看着办,弄简单点儿就行。”

卤肉是提前给李大全卤肉的时候卤好的,不麻烦,余恬恬笑眯眯的从锅里舀了两大碗杂粮饭,这杂粮饭是三分粗粮混七分细粮做的,也不是以前的杂粮饭了。

又从卤肉的锅里捞出一块炖的趴软的五花,手起刀落,没多会就剁成了肉泥,浇到杂粮饭上,再浇一勺子卤肉汁,菜就是新鲜的豆芽和白菜过个水,主要解腻,铺在饭上面,这就行了。

“不够再添饭啊。”余恬恬把饭端出去,豆子和方毅在院子里坐着,立马站起身接过来。

“够了够了!”豆子看着这么“丰盛”的一碗饭,感慨非常。

“哥,我还记得去年来你家吃饭,还是干红薯饭配咸菜,现在好了,这日子真是越过越好,俺替你高兴。”

方毅看了眼厨房,嗯了一声,这一切都是在他的甜甜来之后才实现的。

……

昨天从民水镇上拿回来的那些排骨今天得做出来,这天气,肉都搁不了几天,余恬恬想了想,还是觉得做成酱排骨能多放两天。

这次买的肋排骨品质好,肥瘦均匀,剁成大小均匀的小块,焯水下料,炒出糖色,再用秘制的料汁去炖,最后收汁撒芝麻就行。做出来的排骨充满了酱香和芝麻香,一口下去,骨肉分离,让人香的还要嗦骨头和手指。

除了排骨,还有昨天从田里抓回来的田螺,大姐昨晚已经帮她把田螺的尾巴全部剪掉,又吐了一天一夜的沙,余恬恬估摸着差不多了,便用用清水淘洗了好几遍,就是这么多吃不完,只能分两次炒。

炒田螺不容易,因为一次炒的多加上一直要翻炒,方家的大铁锅和大勺子余恬恬都用不太惯,还好方大姐及时回来。余恬恬负责调味,大姐负责翻炒。

余恬恬之前也是个嗦螺爱好者,炒田螺的方子手上有好几个,夜市大排档的香辣田螺她统统掌握了精髓,香辣的味道很快就从厨房飘了出去。

方家人以前也吃炒田螺,毕竟是夏天免费的肉,但没有一次是能做出余恬恬这样的味道来,等余恬恬把这一大盆吸满了浓郁酱汁的炒田螺端上桌时,全家人都止不住的咽口水,连排骨都一时失了宠了。

除了余恬恬,其余人都是直接用嘴去吸田螺肉,余恬恬尝试过很多会,可她实在做不到,只能用削尖的竹签去挑。

方大姐笑着道:“恬恬真是斯文,你这吃到啥时候去了,等你吃一盘,这两土匪能吃三盘!”两土匪说的自然是方蔓和方怀,两人嗦的飞快,赛着赛着吃。

余恬恬腼腆的笑了笑:“没关系。”

她低着头,专注的挑着螺肉,没多会儿,眼前就递过来了一个盘子,里面满满都是已经挑好的螺肉。

余恬恬抬头,方毅已经若无其事的转过去了。

“甜甜吃的干净,你看你俩,满脸都是。”方毅淡淡的道。

方蔓和方怀撇撇嘴,哪是他们不斯文,明明就是他们大哥偏心偏到月亮上去了!!

余恬恬笑眯眯的把一盘螺肉刚吃完,面前又递了一盘过来,她嗔怪的看了眼方毅,男人只是勾了勾了唇角。

小白狗来了方家之后还在院子里和墩墩疯,方大姐有经验,看了看那小白狗,估摸了一下:“估计比墩墩大三个月的样子,我看这狗也喜欢墩墩,干脆抱过来给墩墩做个媳妇儿,俗话说的好,女大三,抱金砖!”

余恬恬没忍住笑出声来,墩墩好像也真的听懂了一眼,嗷呜一声,一头扎到了方毅怀里,瑟瑟发抖。

这下不止余恬恬,全家人都笑了出来。

嗦着螺,喝着茶,枇杷村的夏天,才算是真的来咯!