第72章

厨法 颜研 1140 字 2022-08-24

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54、5(倒V) ...

5.

蓉城的秋天非常舒服,温润的凉风在林立的高楼大厦之间穿行,繁华的商业区人声鼎沸车水马龙,几乎时时刻刻洋溢着节日的气氛。太阳还留着大半个脸蛋遥遥挂在天边,道路两旁就点燃了霓虹,享乐的气息随着夜色的加深而愈加浓重。

这里的生活用一个词形容最是贴切,“安逸”,这本是一座来了就不让你走的城市。

黎向荣抱着沉重的书袋,打算悠闲地走回去。手机突然在口袋里跳动了几下,黎向荣好不容易摸出来接听,步朗尼简单地交待说半小时后在某火锅城聚餐就挂了电话。

黎向荣走到目的地时间正好,一进包间看到步家父子和厨房同僚都刚刚聚齐,正在热热闹闹点菜。他自觉地走到靠近门口的座位坐下,身边的安东热心地帮他添茶摆碗,指着菜单叫他再点几道菜。

圆桌中间的电磁炉上烧开了大锅红油辣汤,最中心翻滚着淡黑色的山菌清汤,鲜嫩的肉片菜肴摆满了桌子和菜架,每人面前不仅有蒜泥油碗,还有芝麻酱、青椒酱、沙茶酱、海鲜酱、怪味蘸碟、干辣椒面蘸碟、花生芝麻蘸碟等等调味料,等到锅开先放入蘑菇和肉类煮过一滚,下进去豆腐豆皮魔芋煮开,先吃几口垫垫底,再慢悠悠地拈起肥牛羔羊毛肚边涮边吃,尤其是当地人偏爱的黄鳝、鹅肠、黄喉、泥鳅、黄辣丁,在浓烈香辣的红汤里翻过几个身,就是无上鲜滑爽嫩的美味。

据说外地的男人对火锅的兴趣都不是很大,但在川渝之地,火锅几乎是无人不爱,不用讲究规矩等级,也不要形象,大家解衣扣挽袖子,吃得满头大汗,就是一个爽。

满脸红通通的步朗尼拖过一箱啤酒,开好瓶盖一人递了一支,也没人跟他客气,接过来就是一口喝掉半瓶。

阿荣夹起一大筷子白豆皮放进青椒酱里,一口烫的满嘴火辣,连忙灌下满杯冰啤酒,冒火的喉咙瞬间过了电,全身连连打着冷颤,五脏六腑在突然紧缩又突然被撑开似地,刺激得不得了。

步朗尼赶紧拿了茶壶给他添水,顺便给满座人添了个遍,安东夹着牛肉快乐地大吼,“舒服啊!”

向来斯文的步微笑眯眯地说,“还是这样吃饭才爽快吧。”

封一帆啃着排骨说道,“还是辣的有味儿,平日吃的东西太清淡了。”

吕永用筷子指指他,“作为一个厨师,怎么能沉迷于浓油重味呢?过度刺激会破坏你的味觉和嗅觉。”

封一帆反驳道,“听说以前大户人家的奶妈都是吃不放酱油和盐的清水肘子,那是为了下奶,厨师要混成那样就太惨啦。”