第31章

厨法 颜研 962 字 2022-08-24

水准还不够上步家的餐桌,阿荣还算不上步家的厨师。

不管阿荣私下里多么努力,不行就是不行。

步朗尼努力深呼吸了几下,看了看并不发话的父亲和气定神闲的师傅,咬着牙问道,“要怎样才行?”

这道素鱿鱼从造型到口味,从创意到工艺,以步朗尼看来,并不比其他任何人差劲,尤其和那个傲慢自大敷衍了事的何之山相比。

“师傅是觉得鱿鱼的口味不够真实吗?”师傅并没有及时回答,步朗尼忍耐着说,“把这道菜和真正的烧鱿鱼比较,那当然不公平。”

但是那碟真鱿鱼又有什么特别之处呢?任何一个厨师练习几次都不会做得太差,以何之山的能力而言,更是信手拈来。

“朗尼是觉得之山没有用心吗?”师傅悠然反问道,轻轻放下筷子,抿了一小口竹叶茶,“鱿鱼本是平常之物,所以随便做做就行了吗?”

步微忍不住叹道,“朗尼,你先仔细尝尝你何师兄的菜吧,别太先入为主。”

既然爸爸这样说了,步朗尼闷闷得夹起一块塞进嘴巴里。

何之山做的菜他吃过无数次,因为习惯而并不觉得有什么独特之处,以步朗尼的生活来说,“美味”已经不是食物的好评,而不过是基本属性。

除了老爸亲手下的面条和高中三年的学校餐厅,他基本上没有吃过难吃的东西。

让他评价何之山的这道菜,评语也仅仅是:刀工精湛,色彩艳丽,香嫩可口。这些词汇,其实没有任何意义。

大概是脸上露出了不以为然的神色,主厨苦笑着问他,“如何?”

还不等他说出那几个形容词,主厨又说道,“朗尼,试着想想自己只是个食客,在一个顶级饭店里品尝它,满意吗?”

步朗尼皱着眉头凝神思索,却无法身临其境。

步微又给他的味碟里放入一根黄花制品,“你再比较下。”