物以稀为贵，这样一来，冰在夏天那是奢侈品，只有大贵族或者富的流油的商人才享受得起。先前许君谦见安宁如此怕热，也提过要去买些冰回来，只是安宁一听价格就直摇头。

虽然这点钱对于许君谦来说还是能承担得起的，但是有钱也不是这样花啊~

安宁听了之后只有一个想法：等到了冬天一定要想个法子存冰！这样明年夏天他就可以吃到冰了~

不过，这样只能是明年.....

既然没有冰，就只能退而求次，做一些冰爽的布丁国栋之类要解解馋。但是古代没有琼脂，果冻只能放弃。之于布丁，以前给哥哥家的小侄子也做过一次，做法大致还记得。

牛奶布丁、焦糖布丁、鸡蛋布丁、水果布丁......做法还是挺多的！

鸡蛋家里很多，牛奶不好弄，但是羊奶不是太大的问题，水果虽然品种不多味道比不上21世纪那些培育出来的新品种，但也能凑合。

说干就干，安宁这边在家里捣鼓的热火朝天，可造福了大家。滑滑嫩嫩的口感，不同口味的布丁总有一款你喜欢的。

安宁自己最喜欢水果布丁，酸酸甜甜的口味，在夏天吃起来个外的舒爽。而且在制作布丁的时候，安宁联想起了一道遗忘在脑海里面的菜。

那就是鸡蛋豆腐。

鸡蛋豆腐口感就像布丁一样滑嫩，蒸熟之后色泽金黄完全与普通的豆腐不一样。做法也很简单，就是黄豆磨成豆浆，里面加入打散的鸡蛋，然后下锅蒸熟。当然，步骤简单，真正操作起来还是有许多需要注意的地方。

许君谦吃过一次之后，不仅给予了极大的肯定，从此君悦楼也多了一道特色菜。

当然，无论是布丁还是鸡蛋豆腐，安宁在许君谦回泸水县办事的时候都给付生和苏寒带了不少。

第六十七章 蘑菇是个好东西

虽然这场暴雨致持续了两天，但是暴雨过后并没有放晴，而是连着下了好多天的小雨。雨水导致溪流水量大涨，也让稻田里的水位升高。雨一小，农田里遍都是穿着雨蓑忙碌的农户。

安宁一早就听齐根生说今天要带人夏天防水。想着自己六十多亩的水田和菜地，只靠铁子和齐根生，很多时候都忙不过来......是不是应该再找一两个人来帮忙呢？

安宁也了解过，一般地主或者服人家里地多，以两种方法解决。一是地比较少，招长工自己种，只要给工钱便可。还有一种是将地租给农户，每年上缴粮食作为租金。