轻轻喝一口，滋味醇香适口。

安宁忍不住赞道：“很好喝~”

许君谦轻笑：“这是我们自己做的，你要是喜欢，一会儿回去的时候带一点。”

安宁连忙摆手说不用了。来人家酒楼白吃白喝，哪里还有走的时候还打包的？

许君谦见他拒绝，没再说什么。

很快，安宁他们点的饭菜陆陆续续端了上来。除了安宁他们点的红烧鲫鱼，咸菜蒸肉和一碗馄饨汤外，还有一盘红亮的脆河虾，以及一碗鲈鱼汤。

鲫鱼多刺，君悦楼的做法是两面煎的焦香，配以辣椒、蒜末爆香。除了刺多要小心别卡主喉咙外，鱼肉外焦里嫩，一点儿都没有腥味。

咸菜蒸肉其实就是梅菜扣肉，只是用的不是梅菜，而是南越国人用萝卜缨经过炖、晒、腌制之后形成的咸菜。君悦楼选的咸菜显然是经过特殊处理的，味道没有农家人自己弄的那么咸，还稍微带一些辣味。

上面的五花肉蒸的软烂，咸菜吸油之后味道更是清香爽口。而肉吸收了咸菜的芳香，肥而不腻，口感醇厚。两者搭配，味道非常棒。

于是继红烧肉之后，咸菜蒸肉也成为了安宁最喜欢的菜。

馄饨汤，微白的汤水飘着一些油星，碧绿的油菜搭配着白色的馄饨，看上去精巧好看。安宁尝了一口，汤汁鲜美，馄饨皮软烂，肉馅柔嫩。

酥脆河虾和鲈鱼汤是许君谦特意让厨房给做的。比起安宁前世吃过的虾，这里的个头就小多了。只有自己拇指那么粗的河虾应该是经过干炸，然后撒上细盐和蒜末翻炒。

吃河虾的时候完全不用剥壳，因为外壳已经酥脆，一咬就碎了。令安宁有些惊讶的是里面的虾肉居然还带着一丝酒香，肉质非常鲜嫩。

将口中的虾肉吞下之后，安宁忍不住问许君谦：“好吃……还有酒味，怎么做的？！”

许君谦也没有一点被偷师的担忧，毫不犹豫的就把自己大厨的“秘密”给透露了：“用米酒喂了一个上午了呢。”

安宁了然，难怪~回头自己也试试……

最后端上来的鲈鱼汤，汤汁浓白鲜美，除了两片姜和一小把翠绿的香菜，并没有放其他的调料。但是味道却非常美味，就连鱼肉都是又嫩又鲜。