捞汁配方是捞汁小海鲜的精华所在，可分为红油麻辣捞汁、清爽泡椒捞汁、酸辣捞汁等等，搭配调制好的捞汁能最大程度地激发海鲜的滋味，酸辣鲜甜，开胃爽口。

众人都听得入了迷，忍不住吞吞唾沫，而买家傅有珩已经拎上各类海鲜，一路走走停停看看，沿路又买了一大堆海鲜，对于他来说，银钱不是大问题，因为太久没见过种类繁多的海鲜，又想着船队和店铺的伙计极多，加起来约莫有五六十人，傅有珩也不挑了，干脆一口气把河沿岸八成的海鲜买了下来。

买的海鲜实在太多拿不下了，傅有珩招呼了跟随在暗处的侍卫，叫人直接送回随园百货店铺。

突然就提前卖完海鲜的渔民们面面相觑，还没明白是怎么回事，交头接耳道：“是打别处来的少爷吧。”“看着俊得很，没想到懂得还挺多……”

“我都想尝尝这捞汁小海鲜了。”

“他这一口气买了可真多啊。”

等到逛完河上竹筏轻舟集市，傅有珩就迫不及待地回去加工海鲜了。

他回到店铺所在的巷道时，远远就看见沿着河岸排了长龙，不远处赶来的百姓依次接在尾端，雀跃欢欣地等待着购买新品。

见此情此景，傅有珩心中感慨万千又欣慰满足，走过去时，一派热闹欢声笑语。

“太好了，小随园里上了我最爱的芋头和红薯，我瞧见了好几大竹筐都是呢。”她最爱蒸熟后软糯香甜的粗粮。

“现在只能买粮食，糕点估计得等明日……”妇人惋惜道，千里迢迢运来的都是原材料，尚未加工，最快也得一天才能吃上香甜绿豆糕、蛋黄酥。

前来采购的琉洋州百姓们都颇有经验，麻布袋、大竹筐齐齐备上，等轮到了他们采买时，看着招牌上书写的几行黑墨字眼照念：“来一斤面粉，两斤绿豆、花生、红薯、芋头和马铃薯。”

“这个是什么果子？”“这是橙子嘞，你要不要，可以买一斤尝尝。”“要的要的。”

这儿离延定始终有些距离，限购还是有必要的，否则很多平民百姓不一定能买得到物美价廉的粮食作物水果等。

“俺也一样，全都要了。”

“可太好了，买这么多食物，一百铜板都不用，能吃好久哩。”

“是啊，今儿晚上回去，就熬一锅绿豆粥，我家娃儿日夜念叨着，想要喝清香的绿豆粥。”就算是不会作绿豆糕，这熬粥就容易多了。

傅有珩走过人群，径直走入店铺，去了里屋，其他百姓看过去，心想这又是哪家的公子？随园百货从来严守傅有珩定下的规矩，不论你身份高低、贫富与否，都照样得排队限购。

倒是店铺的员工们双目奕奕，没有见过傅庄主的人都忍不住看多了几眼，他们刚刚才被叮嘱了，原来是傅庄主亲自前来了，大伙儿难免有些激动。

早早回来的小厮已经将海鲜都清洗了一遍，等着傅庄主交代。

傅有珩唤人取来米酒、花椒、干辣椒、芝麻、香叶、八角和姜蒜，船队上随时携带的柠檬等，开始调配酱汁。

各类小海鲜放入热水中焯一遍，不同的种类过水时间不一，滤干水分后，浇淋上捞汁，静待片刻，如有条件，还可放入泉水中冰镇入味。

牡蛎掰开硬壳后，露出了肥美的蚝肉，这种大蚝肉适合浇上蒜蓉直接蒸烤，亦或者放入奶酪块和撒上黑胡椒，又是另一番绝味。

小蚝肉最好的吃法是与鸡蛋液搅和均匀，直接煎烙，喷香下饭。

他出远门，身边带了不少山庄的长工，一来是熟悉的人用起来放心，二是带着大伙儿也见见世面。像此刻烹饪海鲜，周围几人仔细瞧着他的做法，很快也上手调制酱料和料理其他海鲜。

“庄主，这些鱼虾可不曾在三江河水里见过嘞。”阿力憨笑道。

傅有珩给他解释：“这些海鲜，顾名思义，只有海洋里才能养活，三江水是淡水，养不得……”

“原来如此，那也不能带回山庄养殖了。”阿力有些可惜道。

其他人也纷纷点头表示赞同。

傅有珩哭笑不得，这群伙计跟着他时间久了，脑瓜里的想法都逐渐趋同，看见什么都想着，玉泽山庄能不能种、养。

“无妨，可以船运回去，带给他们尝尝。”傅有珩说道，“今天晚上，就先让你们大饱口福。”话音刚落，众人齐声欢呼。

这家分店的后厨很是宽敞，大伙儿聚在一起，一边忙活一边交谈，傅有珩则吩咐派活。

直至天都黑了，前店的伙计们才将最后一位客人送走，俱是累得口干舌燥，刚坐下，就见一抹白出现，众人又纷纷站了起来，齐声喊道：“庄主！”

傅有珩摆手示意他们不用见外，让身边的守士赶紧摆桌上菜：“你们辛苦了，先歇会喝口水，马上就可以吃饭了。”

船队都有四十余人，大半都是身强力壮的守士，他们此刻就像平凡农家男人，勤快利索地在店铺门外摆好桌椅，因为人太多了，里屋坐不下，为了拉近大家的距离，傅有珩建议干脆直接在屋外宽敞的过道上摆桌。

随园百货琉洋州分店的伙计们拿着竹筒杯，登时被浓郁清爽的果香勾住了，喝一口，居然是酸酸甜甜的，浆液之中还有粒粒饱满果肉——这是鲜榨的橙子汁。

还不等他们开口惊叹，一盆盆热气腾腾、鲜香四溢的海鲜就被端着呈上来，这一大盆红油泛亮的捞汁小海鲜上撒了熟白芝麻，空气中都弥漫着麻辣鲜香的滋味。那里面都是他们熟悉的从小吃到大的海鲜，但是看起来却比以往的都要香。

而后摆上来的是一盘盘烤生蚝，蒜香的、奶香的，看起来鲜嫩肥美。门口摆了五张圆桌，傅有珩跟着分店的伙计们坐一桌：“快吃，这个烤牡蛎冷了就不好吃了。”

只见他上手拿起一个，用筷子把雪白滑亮的蚝肉夹起，裹着蒜蓉酱汁送进嘴里，蚝肉肥美、汁水鲜甜，吸足了蒜香，入味十足。