这道龙井虾仁对食材的要求很高，必须尽量保证是鲜活的河虾或者湖虾，连龙井都最好是新茶嫩芽，这样才能借茶香彻底去除虾的荤腥，炒出一道极品菜肴。

宋南枝搓了搓手，从新鲜上供的龙井中挑出芽尖，快速冲上半壶热水，闷上盖子看着水渐渐浸成黄绿色后，又抬手续上余下半壶，在缕缕白烟中滤出茶汤沉淀。

鲜虾去头去壳去虾线，打出蛋清和虾仁拌匀，用一只筷子顺着同方向搅至融合，再撒上干淀粉腌制好。

这期间，祁星简单粗暴地生了一把火，火焰爬上刚敲好的双耳环银锅，银色的光芒斑驳在宋南枝的身上，像在她身上绘出深深浅浅的花纹。

她的手指翻飞雀跃，将早晨调好味的清油和浆虾仁混炒，一筷一勺把虾仁划散，待虾仁泛出玉白色，马上挽出到一边沥油。

这时茶壶里的龙井已经沉出了茶底，只选取上层茶水和白玉虾仁一起再入锅，倒绍酒、茶叶和余汁，连转两圈就可以装盘了。

色如翡翠白玉，清香诱人，食之鲜嫩，这些优点完美地集结在这道龙井虾仁上，把西湖名菜的风范体现地淋漓尽致。

宋南枝将菜分装成两份，一份带回去加点酱料给康宁公主下饭吃，一份当然是给厌食症大佬当晚上的加餐吃。

祁星早已坐在了桌边上，他的神色凝重，目光稳稳地落在菜盘子上，仿佛等下要进行的是一场复杂的仪式。

这模样让宋南枝想起了家里那只偶尔呆萌的龙猫，一到饭点就开始思考人生，吃饭吃得那叫一个严肃……

“大人。”她忍不住莞尔一笑：“你只是吃个饭，又不是去打仗。”

经过刚才一段时间的相处，她的胆子大了不少。眼前这位大佬显然不是个阴晴不定喜怒无常的主儿，相反他的情绪过于平静，让她不由地生出一种想要调侃的感觉。