用锅铲将多余的水铲出，温度升高很快就将水分蒸发得一干二净，于洲下油之前又将镜头调整了一下，让镜头能够直观得照到锅里的景象。

确认没有任何问题后，于洲往锅里下油。

炒蛋炒饭并不需要倒太多油，不然就会影响蛋炒饭的口感，他只倒了炒蛋需要用到的分量。

油很快热了，于洲利落地将鸡蛋液倒入锅中，油瞬间四处迸溅，陆在河都下意识一退，于洲还站得稳稳当当，躲都不带躲的。

-靠，吓我一跳

-这油也太凶了

蛋液在高温中没一会儿就凝固了，于洲不停翻炒，另一只手将预备好的白米饭倒进锅里。

滚油再也叫嚣不起来，偃旗息鼓，顺从地粘着在米饭和蛋液上。

-提问：米饭是怎么做到颗颗分明的？？是剩饭吗

-主播是厨师吧？锅颠得好好

于洲没法分出精力查看弹幕，翻炒均匀后将火关小挨个放入调料，陆在河预计十分钟，没想到于洲三两下就炒完了。

把蛋炒饭装盘，于洲将成品推到镜头面前，热气翻飞，迅速把镜头糊住了。

-为什么我的眼前一片马赛克

-糊了糊了，镜头糊了

于洲一吓，连忙把镜头前的雾气擦干。

-看起来好好吃

-提问：米饭是怎么做到颗颗分明的？？是剩饭吗

——是剩饭

-做得好随意……这也能开直播？

直播间弹幕不多，于洲第一眼就瞧见了这一条。他确实做得比较家常，要是按照饭店的做法，他这盘蛋炒饭决计是不合格的，但饭店的做法比较复杂，于洲怕观众觉得麻烦。

——想看复杂一点的我可以下次做