第90章 菜品

天才妈咪带球跑?

苏诗怡的表情一下变得很微妙,从她之前经历的事情来看,很有可能这个世界又综合了一本古早味小说。

她遇到了辛德瑞拉,却没有触发系统任务,是因为系统不在她身边,还是因为这件事与她无关,或者说要遇到真正的“男女主角”才算?

有了大概的猜测,苏诗怡对辛德瑞拉倒不是很担心了。根据小说的套路,被虐的一般都是女主,小孩子是要用来帮助爹地妈咪和好的小天使,虐不到孩子身上。

至于辛德瑞拉的妈妈……苏诗怡只能说,她尊重别人的自由选择。但无论如何,她敬佩对方一个人抚养三个孩子的耐心和勇气。

吴菲菲还在绞尽脑汁的回忆,苏诗怡其实没那么想知道了,霸总和女主终会相遇再次相爱,她不用为人家女主角咸吃萝卜淡操心。

但命运不会放过她这个总是手握女配剧本的小可怜,吴菲菲明明在正常说话,却像是对准了她的耳朵在说:“我想起来了,辛德瑞拉长得像闻皓!我和他在酒会上见过一次!”

苏诗怡:?

菲姐,咱就是说,就你这书上写着马冬梅合上书孙红雷的记忆力,还能回忆起在酒会上只见过一次这个叫闻皓的男人,只能说老天爷真的很努力啊。

这名字起的真不错,苏诗怡现在也是满头问号。

她有种不祥的预感,这段剧情可能又要碰瓷她了。

果然,吴菲菲说:“诗怡,我记得这个闻皓,好像是顾先生一个远房表弟几代单传的独生子,和你同辈,你还能叫他一句表哥呢。”

苏诗怡:……

她就知道!命运是不会放过她这只可怜小猫咪的!

吴菲菲继续说:“唉哟,这关系说起来超远的,可能顾先生早就不记得他们了,但是闻家很爱吹嘘这些,巴不得让圈里人人都知道,他们和顾先生是亲戚。”

“要说这个闻皓吧,名声吹得挺响亮,就是个绣花枕头,连守成都做不到,我爸爸经常说他蠢得清新脱俗。”

苏诗怡一点都不奇怪,言情小说的霸总普遍智商偏低,会被小白花女配耍得团团转,别人随便挑拨都会上当,发现真相全靠命运的安排,为了女主能随便抛下公司事务。

就连避孕措施都不做,给霸总权势滔天的设定,却让女主一个普通人都能瞒着他带球跑,这种总裁能指望他有多聪明吗?

当然,她爸爸顾朗除外,因为他在小说里没有感情戏,所以智商没受到任何影响,爸爸还经常嫌弃大哥有时候蠢得要命……

苏诗怡只能敷衍道:“这样啊,那还真是有点巧。”

没办法了,回家后再打听一下是怎么回事吧。她有种命中注定的无奈感,觉得就算她置之不理,但她的女配身份注定是要被卷进剧情的。

既然这样,还不如她主动出击。

吴菲菲也是嗯了一声,虽然她觉得这两人长得像,但她和闻皓又不熟,犯不着为了他的事左思右想。

她们在车上又聊了点别的,王府井离顾家的四合院并不远,很快就到了。

今天苏诗怡点名要吃传统韵味中餐,凯文就给她找来了二十多位国宴级别厨师,有几位还是专门安排打飞的过来的。

她们只有三个人,倒不用吃满汉全席,只是有些菜的做法太复杂,一个厨师难以在短短的下午搞定,需要多人配合。

今天安排的晚餐是五菜一汤,都是仿古菜品[1],林家妍刚听到时还觉得太多了,然后苏诗怡就告诉她,每盘菜的分量都不多,这些厨师都非常有经验,会根据客人的食量来上菜摆盘的。

林家妍最初还半信半疑,直到第一道汤端上来,制作这道菜品的厨师揭开每个人面前都摆着汤盅盖,她看到里面只漂浮着一小块豆腐。

林家妍:……

懂了,这是把中餐做成法餐的分量,那她们三个吃五菜一汤绰绰有余。

接下来是厨师介绍时间:“这道菜名为清汤豆腐,但它的食材构成并不简单。我们需要准备老鸡老鸭鸡爪火腿肉皮筒骨瘦肉和蹄髈,以及鲍鱼海参干贝花胶鱼唇墨鱼蹄筋鸽子蛋花菇和笋干。”

厨师说的很流畅,一度让苏诗怡怀疑他在做这行之前是不是学贯口的。

“这些,其实都是做佛跳墙的食材。我们要先将豆子磨成豆浆,再做成豆花,将事先冷冻凝固成胶的佛跳墙切成小块,依次埋进豆花中,就能做出完美包裹住佛跳墙的豆腐了。”

苏诗怡用勺子舀起豆腐,咬下去是满嘴爆浆,属于佛跳墙的美味在口腔内弥漫,同时还能品尝到豆腐的软嫩,为这道著名美食增添一份层次感。

“非常好吃。”她毫不吝啬地夸奖道,“佛跳墙我都快吃腻了,这次吃得很新鲜。”

得到食客的赞美本来就是能让厨师万分喜悦的事,何况提出表扬的人还是苏诗怡。在她的舌头已经被无数名厨养刁的情况下,谁还能令她感到惊艳,算是非常重量级的认可了。

呈上头道汤菜的厨师自豪不已,跟在后面上菜的厨师既高兴又紧张。他高兴于诗怡小姐此刻心情不错,人处于愉悦状态时,更容易品尝到食物的美味。

但珠玉在前,他们这道菜能接得住吗?

汤盅已被撤下,今晚的第一道菜品正式登台。它还未被端上桌,就吸引了三个女孩的视线。

无他,因为这只由胡萝卜雕刻而成的凤凰实在是太美了。它展开双翼,正欲迎风飞去,每一根羽毛的刻画都将凤凰高傲的姿态展现得淋漓尽致。

而它的身后有九根长长的凤羽,被整齐地摆放在盘中,上面是九种不同的鸡肉。这就是耗费了十几个厨师,才能在一个下午制成的御制名菜,凤育九雏。

九种鸡肉做法来自不同菜系,分别是粤省顺德酱油鸡、浙省绍兴醉鸡、川省芙蓉鸡片、苏省叫花鸡、黑省松花鸡卷、辽省锦州熏鸡、山城麻辣鸡、豫省道口烧鸡、帝都脆皮烤鸡,取九家厨艺之所长,寓意九州太平。

即使是吃遍了山珍海味的苏诗怡,也会为这道能品尝到全国特色美食的菜品而心动。凤育九雏只取九只鸡最好吃的部分,又因为她们三个人吃得不多,更是优中选优,每一筷子夹起的都是精华。

苏诗怡表扬了厨师团队:“确实用心了,做这道菜不容易。”

没有得到前面汤品般直接肯定的评价,厨师们略有失望,不过这道菜被吃得很快,就证明了它的味道确实还不错。

这样一来,下道菜的厨师感觉压力更大了。

这是一道名叫芙蓉蟹斗的顶级河鲜,要先把七种顶级的淡水鱼肉做成芙蓉花,再用十八只母蟹来搭配。可惜这七种顶级的淡水鱼,有的价格贵到离谱,有的已经变成保护动物。

前者对顾家来说不算问题,后者就没办法解决了。厨师团队只能灵活变通,换成肉质同样细嫩且名贵的七种石斑鱼了。

集齐龙趸(dun)斑、褐石斑、花金斑、黄丁斑、爪子斑、老虎斑、东星斑这七条石斑,将鱼肉打成肉泥,加入盐不停搅打,直到起胶变成鱼蓉,再将十八只母蟹拆好炒成蟹粉装进蟹壳中。

之后,将鱼蓉装进裱花袋,在蟹壳上裱出花朵的形状,花芯用蟹黄点缀,即是芙蓉花。蒸熟之后,再撒上蟹粉,就能上桌了。

林家妍记性好,她悄悄用手机搜了一下那些原材料的价格,忍不住倒吸一口凉气。

光是食材就够贵了,再加上顶级大厨的人工费,这道菜如果在餐厅售卖,价格肯定是几千起步。

这道菜同样耗时费力,拆蟹也是体力活,苏诗怡还在享受美食呢,就察觉到有好多视线都落在了她身上。

万众瞩目的苏诗怡:……

吴菲菲小声笑着说:“感觉你像教导主任,这些厨师都是你的学生,生怕你挑出错误来。”

额,被她这么一说,还真的越来越有这种既视感。

苏诗怡想了想:“挺好的,和我期待中差不多。”

这是实话,因为石斑和蟹肉的味道她都很熟悉,组合在一起相得益彰。“差不多”从别人嘴里说是敷衍了事,但苏诗怡说差不多,意味着他们的水准相当高了。

顶级厨师之间的水平本来就在伯仲之间,这个世界上又没有携带美食外挂的任务者,能够精进到甩开别人一大截的,在现实世界真的很少。

嗯……不过话也不好说的太死,苏诗怡今天刚遇到带球跑的天才妈咪,鬼知道这个世界里究竟综合了多少小说,指不定哪天就会遇到美食文主角呢。

不过话说回来,主角那么多,偏偏抓着她一个小可怜配角薅羊毛走剧情,合适吗?!

她都不敢想自己要在带球跑里面担当怎样的女配角色,不过以前几次的风格来看,肯定不是什么正面人物。

唉,她明明是温柔善良的五好青年,怎么就被老天爷狂发恶女剧本呢。

芙蓉蟹斗之后,第三道菜是清宫万福肉。厨师团队上菜还是有讲究的,浓油赤酱和清淡顺滑的交替着来,这道万福肉就是肥瘦均匀的猪五花,其菜品号称是五花的顶级做法,宝塔肉的进阶版。

——因为后者已经能用模具轻松做出,万福肉就得真正考验厨师刀工了。

五种烹饪方式,煮炸炖扣蒸它全用上了。先用冷水煮开,清洗干净后切成10公分左右的正方形肉块,将肉皮炸至金黄起块,冷冻后切成约1米的长条,中间不能断。

将长条裹出花朵形状,用牙签固定住,炖好之后将肉倒扣在碗上,佐以配菜加入汤汁,送进蒸箱蒸制,就大功告成。

苏诗怡咬下一口,这肉汁水丰盈、软烂滑嫩、肥而不腻,真的非常下饭。