苗禾笑眯眯，“怎么可能让客人白跑了。肯定有的吃的！金掌柜别心急，时候到了就知道了！”

金掌柜看不到灶上吃食，那是当然的。因为这时候的主菜，都已经埋进地里，正焖熟当中。

没错。苗禾对今天的其他安排都没有多话，就只有在请客的主菜上出了主意。

便是不用太多大锅小瓮就能一次出炉的叫化鸡！

叫化鸡也叫黄泥煨鸡，最古老的作法是将鸡取出内脏后，带毛涂泥，放入柴火堆中煨烤。待泥土烤的干硬后拍碎，鸡毛随泥巴一起脱落，就能得出鲜香扑鼻的叫化鸡。后续演化多种作法，有将鸡内脏取出后，塞入蔬菜腌料增添美味，也有用荷叶包裹外层，加泥烘烤，多添一股香味。

苗禾算了算手边资源。鸡是不缺的。搬家以来，杨大郎都会定期上山巡视陷阱，不算上次买的小鸡，因此抓回的野鸡也有十几只了。这次全用做请客主菜，虽说心疼了点，可品质绝对比外头更上一层。毕竟他们可是被息壤出品的饲料，至少喂养了半个月以上！

鸡肉鲜美可期，之后就是作法了。正好叫化鸡要塞了鲜美馅料，一次焖熟后有菜有肉，能省下大量功夫，其馀再添点凉菜冷盘，与水果点心，一次有主题的请客也该能让客人吃的心满意足。

于是当中馅料，苗禾狠了心，全都用上息壤出品的绝佳蔬菜，务必让客人吃的神魂颠倒。比如可以吸收肉汁的土豆萝卜，又比如可以增加鲜甜的野菇洋葱，甚至还做了弊，偷塞好几个又大又圆的栗子进去。反正这时候说山上拣的，勉强也说的过去。

当时间逐渐来到请客的正午时，一阵阵烤肉的鲜香逐渐窜了出来。

只是这会儿，杨大郎、苗禾与在场几人，注意力都被新得的消息给拉走。

苗平带着哥儿陈容，与他弟苗高，是第一批到达的苗家村客人。

但他们到达之后，脸色都不是太好。

苗平摇头，“工坊那真有人等在路口，就提他们今天请客的事。说要人不到，或去了旁的地方，日后就不收人家里黄豆。这苗觉一家，是以为家家都必须看他们脸色过活了？”

苗高也嗤笑道，“就是。别说我们家不种黄豆，就算种了，也不卖给这种人！”

杨大郎早感觉小哥儿在碰自己拳头，“无妨。一顿暖锅饭，碍不得其他。”

值得结交的他不会因此责怪，不值得结交的也不差一顿饭的脸面。