小安这边的事儿告一段落,杨若晴留在酒楼里等待刘雪云回来的这段时间,她终于做了一个东家该做的事儿。
把酒楼的大小管事召集到一块儿,好好的开了个会。
在会上让每个版块的管事头目详细说了自己负责的差事,针对营业过程中出现的一些问题,有针对性的提出意见,明确责任,强调奖赏惩戒制度。
最后的总结发言,交给杨华洲这个掌柜。
一个会议开了将近三个时辰,中间休息过两回,每回不超过一碗茶的功夫。
等到会议结束,杨若晴这个东家还让后厨准备了一桌丰盛的饭菜,召集参会的管事们一块儿吃了个饭。
张弛有度,软硬兼施,大棒与甜枣政策并存,这半天的会议下来,杨若晴这个极少露面的年轻东家在他们心目中的形象更加深入了,威慑也更深。
私下里,杨华洲找到杨若晴,对她竖起了大拇指。
“晴儿你是这个!”
“那个管事们一个个都是人精,当差是有一套,但滑头也是真的滑头,我原本还有点担心你年轻,又不常来,好多面孔都是后来新换的,怕你镇不住呢,没想到你这么厉害,五叔真心佩服!”
杨若晴起身给杨华洲倒了一碗茶,对他的夸赞只是淡淡一笑。
“朝堂上的风波我都卷进去做过弄潮儿,区区一个小酒楼算什么!”
当初开酒楼是为了赚钱,让家人过上更好的日子。
倒了如今这个地位,钱对于自己来说不过是一堆数不清的数字。
开酒楼,简直就是玩票。
但既然开了,依杨若晴的性格也不可能说关就关掉。
毕竟这酒楼不仅是当初清贫时候的起点,也是承载着无数家庭生计的重要渠道。
前堂的管事和伙计,后堂的厨子,每个人都依附着酒楼谋生,有的甚至是家里的顶梁柱,酒楼没了他们也就失业了,短时间内没了入账,家庭里的许多计划,甚至家庭成员的命运都会因此而改变。
所以,即便是玩票,酒楼也不能随便关掉,就这么开着吧。
而且,还能盈利呢!