第九章 叶家人眼红赚钱

叶桃自从被叶继祖打了以后就又变成以前那样,怎么也不敢一个人出去玩了,叶杏没办法,只能把叶桃带在身边。她做橘子姜茶的时候还特意冲了一杯给叶桃,热乎乎的橘子味道让叶桃稍微安心了一点。

叶杏看叶桃乖乖捧着茶喝,她心底柔软了起来,拿出处理好的桂花提前做一点她要带去童家瓦舍卖得点心——桂花小糖饼和桂花米糕。

桂花小糖饼做起来并不复杂,准备好面粉,加上一勺白糖,再用一半的滚水一边烫面一边用筷子搅拌,刚加完水的面会比较粘手,需要多揉一会。叶杏索性揪了一小块面团给叶桃拿着玩,叶桃攥着粘粘的面团学着叶杏的手法一起揉面。

在叶桃的面团变得脏兮兮的时候,叶杏手里的面团变得越来越光滑,叶桃好奇地用小短手戳那块面团。

叶杏让叶桃去洗手,她则把面团搓成长条再分成相同的小段并搓成圆球。两勺桂花、一勺糖和一勺面粉拌成糖馅,放在王氏帮忙擀成的圆形面皮上,像包包子一样包起来封口,再擀成一个有点厚度的小圆饼。锅加热,饼上刷油再放进锅里两面来回翻,煎到金黄就可以出锅了。

叶杏拿了一个给叶桃,手掌大小的饼小孩拿着也很方便,一口咬下,摸上去柔软的饼皮意外有些弹性,再一嚼桂花就会填满整个口腔,真正是满口生香,里面还有些白糖的颗粒没有融化,颗粒感增加了糖饼的口感层次。叶桃吃的嘴边都是糖渍,吃完一个还舔舔嘴角还想吃。

王氏也吃的连连点头,没想到这么简单竟然能做出这么好吃的东西,叶杏一边吃一边说:“别吃太多,我还有一个东西没做。”

叶杏吃完手上的饼,又把另外准备的粘米粉、糯米粉、白糖和水均匀混合,搓成可以捏成团且一碰就会碎的颗粒状,用竹筛子过筛一遍后就放进纱布里面。纱布放在圆圆的大碗里面,叶杏用刀把里面的粉划成一块一块的方形,水开以后就放入锅里蒸两刻钟。

蒸完开锅放凉,在表面撒上干桂花和糖桂花,雪白的米糕最上面点缀金色的桂花,让朴实的米糕瞬间变得精致起来。

尽管是糯米做的,但是米糕吃下去竟然是松松软软的,米香混着桂花的味道让人一下子就满足了起来。叶桃一下子不注意就多吃了两块,加上刚才吃的桂花糖饼,看样子是吃不下饭了。

叶杏家橘子姜茶和桂花的香味不断飘出去,住在附近的村里人都闻到了,大家聚在一起说闲话的时候难免带上两句。