粮食结构是个非常严肃的问题,尤其是如今运输不便,想要从别的地方买粮食过来那需要花大价钱,但是他们的大豆别人却未必会买,这一来二去，北境国的基础民生还是得不到解决。

所以只能研究一个副产物，然后通过卖这个副产物提高大豆的价值，大豆的价值提高之后,从别的地方“进口”粮食就不会存在差价太大的问题，而且北境国的大豆也有了销售方向。

没有什么比豆油更适合的了。

现在的油大多都是荤油也就是动物油,而动物油之中唯有鸡鸭这种禽类,更确切的说是鸡的转化率最高。

无论是现在还是后世，喂同样的饲料,出肉和出油总是鸡更多，猪牛一类虽然看上去体型庞大,但实际上转化率比鸡小很多，尤其是现在喂养还都是谷物喂养,猪的成长时间需要的比鸡多多了。

那么问题又来了,喂鸡也是需要粮食的，现在很多地方连温饱都成问题,自然鸡肉鸡油也是吃不起的。

豆油的存在就是能够让吃不起鸡油的多少能够沾到一些油腥,如此一看豆油的前景相当广阔,根本不是玻璃什么的能比的。

甚至连煤都不能比，毕竟有些地方可以不用煤，但是油却少不了。

当然这一切的前提是他能搞出豆油。

除了刘谈大概没人会觉得大豆里含油,所以他也没提前说，怕别人听了以为他疯了，只能自己蹲在书房回忆怎么榨豆油。

是的，回忆，想当初刘谈也是曾经亲眼见过榨油过程的人。

那时候他年纪还不到，每年去乡下老家都能看到油坊一边榨油一边卖油。

乡下榨油的方法必然是没那么科学的，出油率不算很高，但却最适合现在。

毕竟就算刘谈知道更高级的榨油法，他也可能因为缺少材料或者是机器不能成行。

刘谈在搞豆油之前将目前的事情都捋了一遍，嗯，春耕的事情有林修盯着，掘湖挖渠的事情由徐霖管，通达城有霍光盯着，好像……他暂时旷工也没什么问题。

实际上若不是刘谈搞出这么多东西，整个北境国的朝廷运转应该跟燕国差不多。

或许比燕国更加顺畅一些，毕竟刘谈不拖后腿。

刘谈吩咐下面人准备好大豆选取其中最优质的那一拨，然后放入水中煮沸，将煮好的豆子捞出再放入蒸笼内闷蒸半个时辰，再将煮好的黄豆平摊在竹箕上放入湿热的环境中发酵。

原本发酵的地方不太好找，首先是气候干燥，其次就是现在的气温还有些低，刘谈想了想直接让人将大豆放到了温室之内去发酵。

发酵一到两天之后，再用清水洗净，然后再放入热水之中浸泡多次，最后放入锅内大火煮沸，再小火熬制。

最后里面的汁液熬成稠状就是豆油。

刘谈带着人在后厨折腾了好几天，霍光每次来都见不到人，终于在第五天见到了刘谈无奈说道：“陛下夏至之后才会过来，至少还有四个月的时间，殿下何必这么早就开始做准备？”

刘谈愣了一下：“做什么准备？”

霍光一边将需要他盖章的文书放到书案上一边问道：“不是在为陛下到来准备特殊菜色吗？”

刘谈听后顿时汗颜，之前刘彻过来的时候他就没有搞出什么新菜色，不过那一次好歹还有长寿宫可以交差，这一次的话……估计想要玩出花样来可能很难，他的确需要在别的地方下下功夫。

他轻咳一声：“不是，这个先放到一边，我这两天在忙别的。”

刘谈说完转头对苗瑞说道：“去厨房把之前做的东西端一碗过来。”

霍光本来想要等刘谈签完字他就走的，但一听这句话立刻又坐在那里稳如泰山。

别的不说，刘谈弄出来的东西是真的好吃，哪怕是过来充当试吃之人霍光都愿意。

过不多时，一名小宦官捧着碗小心翼翼进来，刘谈对着霍光招了招手说道：“来，过来看看。”

霍光远远地就闻到了一股味道，那种味道他从来没有闻到过，有点像油脂的味道，但是又不太一样。

他起身到了刘谈身边看到的就是一碗深黄色半透明的浓稠液体。

霍光微微蹙眉问道：“这是……油？”