第二天傍晚，天还没黑，孙佑宸几个刚吃了晚饭，正在准备开店，昨天那个女孩又来了，这次是一个人来的，还拖着行李箱，说是晚上要坐飞机回去，觉得昨晚上没吃过瘾，今天还来过把瘾。女孩兴致勃勃地将昨晚没吃的一些菜点了些，又加了两道她觉得没吃够的菜，一个人消费了八十多块，都赶上两个人吃的了。而且奚川、孙佑宸和奚媛满足了她的心愿，一起跟她合了个影，这才心满意足地离开。

这天晚上，还来了一桌慕名来吃串串的网友，这是个蓉城本地人，典型的好吃嘴，平时最大的爱好就是踅摸美食，大到五星餐厅，小到苍蝇馆子、路边摊，只要有好吃的都乐意去尝试，平时还喜欢写美食攻略，推荐特色美食，在美食论坛上发了不少帖子，还小有名气。他今天过来，其实就是带了点检验性的意思。

孙佑宸没想到还有男网友过来的，觉得很意外，他以为关注他们微博的都是女性，毕竟主要是靠奚川吸人眼球的。男网友对奚川没什么兴趣，他只是对美食比较感兴趣，他关注了很多美食博主，尤其是川菜博主，奚川做的第一道芙蓉鸡片就吸引了他，正好孙串串所在位置他以前来吃过夜宵，今天便过来试试。

男网友点完菜，对招待的孙佑宸说：“你们厨师一开始做的那道芙蓉鸡片很有意思，一看就是专业水准，不过后来的菜都是家常菜，没再看到他再露一手，有点遗憾。”

孙佑宸笑着回答：“我们家店长是从老店出来的，水平确实很专业。因为本钱不够，他就先开了这家串串店。平时拍的那些视频都是我们自己吃的家常菜，工作太忙了，没有时间专门去准备视频。不过听了您的建议，我们会考虑做一些比较有名的川菜的。”

“对嘛，这也是宣传我们川菜的方式，我很期待。”男网友赞许点头。

孙佑宸点头：“希望您今天能吃得满意。”

点完菜，孙佑宸回来跟奚川一说，奚川过了好一会儿才说：“可以，我们隔一段时间抽空做一道复杂点的菜。今天还是给他们打八折吧。”奚川有一种遇到知己的感觉，有人欣赏自己的菜，他就不怕麻烦，愿意展现一下自己的才能。

虽然只是常见的串串，男网友也还是吃出了孙串串的与众不同，汤底更浓郁鲜美，服务员极力推荐的特色菜也不同凡响，烫出来之后又鲜又嫩，放进嘴里口水都一齐滚出来了，可见这家厨师还真是有水准的。他的几个朋友抢得热火朝天，最后还加了好几份菜，吃得特别过瘾，要不是实在撑不下了，他们还不肯罢休。

男网友觉得，孙串串如果不走网红路线，只要保持这个水准下去，迟早也是要爆的。不过借了网红店的势头，爆得更快一点而已。因为他是网友，又是第一次来，奚川特意给打了八折。男网友当即决定回去之后决定好好写个美食攻略，大力推荐串串界新星——孙串串。

逛美食论坛的一般都是老饕，相当注重口腹之欲，由于个人能力有限，大家都喜欢在论坛里寻找美食，彼此互相推荐，这样才能吃到更多的美食。孙串串一经男网友推出之后，在小范围内火了一把，有不少蓉城老饕特意过来吃串串，虽然逛论坛的老饕不多，但是他们吃过之后会推荐给自己的亲朋好友，亲朋好友又会跟其他人传播，一家店的口碑和人气就是这么来的，经过大家口耳相传，于是就成了名店。

从微博公布地址之后，串串店的生意每晚都是爆满的，通常还会出现翻台的现象，周末的晚上，真是需要拿号排队才吃得上了。从开店到火爆，仅仅只花了一个多月的时间，所以不要小瞧了吃货们的力量。

奚川答应了男网友要做比较专业一点川菜，于是决定在奚媛离开之前做一道川味名菜——软烧仔鲇，他打算做这道菜的原因是恰好买到了几尾鲜活的野生小鲇鱼。现在野生鲇鱼数量少，可遇不可求，既然碰上了，就断没有错过的道理。

因为食材难得，当然也要配最地道的郫县豆瓣酱、温江特产的独头蒜、菜籽油和川盐等。先将鱼去内脏抹盐腌渍，独头蒜整个放菜籽油里炸至皮皱，加剁碎的豆瓣酱炒出红油，加入葱头、姜末、料酒等作料炒香，倒入高汤，再放入仔鲇，大火烧开，然后小火慢烧，直至鱼肉一夹便骨肉分离状态，再开大火勾薄芡，加醋、白糖、辣椒油等推匀出锅。

烧好的仔鲇完整地卧于汤中，独头蒜沉浮其中，鲇鱼一夹骨肉分离，软嫩鲜美之极，独头蒜也粑软可口，勾得人直流口水。