“另外，老北京火锅店的那个底料锅子，您找到没？”

鲁师傅一直说他爹当年给他留了一个老北京火锅的方子，但是因为他们席面从来不做这个，他就没在意这个方子。

这次沈美云要在南方开火锅店，他这才把火锅店的方子给找出来，只是，这个过程有些艰难。

听到沈美云问起来，鲁师傅点了点头，“找到了。”

语气尴尬，“就是被老鼠咬着缺了一角，里面的配料我自己试了十多种，后来试出来了。”

“味道怎么样？”

鲁师傅，“好吃。”

听到他说好吃这两个字，沈美云就知道稳了，“那好，您过来的时候，把火锅店的方子一起带过来。”

“对了，火锅店后厨的师傅要我们自己人，方子是保密的，但是前台服务人员可以找别人。”

鲁师傅自然知道这个道理。

“服务员你就找当地吧，我这边最多这次能带过去五个徒弟。”

得亏他们鲁加班家大业大，不然经不起沈美云这般疯狂的扩张。

听到要过来五个人，沈美云松口气，“那成，连您一起就是六个。”

鲁师傅，“你还想让我也留南方？”

“那不行，北京才是我的大本营。”

鲁师傅念旧。

沈美云笑了笑，“您留一段时间嘛，等这边彻底上手后在回去，反正那边有您大徒弟在看着，也出不了差错。”

挂了电话后。

沈美云就开始安排起来，“唐敏，在大华宾馆外面在贴上招聘单，要十个服务员。”

唐敏点头，“要男同志还是女同志？”

沈美云思索了下，“一半一半吧。”

“不拘着男女。”这样的话，鲁家菜和火锅店两边都能分到人。

倒是唐敏犹豫了下，“沈姨。”

沈美云，“你说。”

“在鹏城开火锅店和鲁家菜，会不会水土不服？”毕竟这边的人更喜欢吃汤粉这类，烧鸭白切鸡这类。

沈美云，“我考虑过这个问题，但是鹏城有个特点就是基本上都是外来人口，所以大家的口味是被当地给同化了，不是他们不想吃其他的饭菜，而是没有。”

“你想想是不是？”

唐敏是陕北的，她喜欢吃肉夹馍，但是来到这边后一次都没吃到。

她点头，“好像是。”