香味和辣味，瞬间扑面而来。

黄韵达眼睛一亮，“这就是做凉菜的调料？”

光闻着味道都不一样。

沈美云点了点头，“倒到那个大盆子里面，把之前取出来的卤菜，全部放进去凉拌，腌制一会好入味。”

比起单独蘸碟，沈美云更喜欢把调料放进去，一起拌匀开来，那样的辣椒油混着卤菜上面，光看着就足够让人有食欲。

黄韵达得了吩咐，顿时忙活起来，“晓得了。”

趁着他去拌凉菜的时候。

沈美云自己也忙活了起来，锅里面淋上热油后，便把辣椒段和大蒜沫丢了进去爆炒，炒出辣味和蒜香味后，在放入切好的洋葱。

不得不说，洋葱遇到热油后，那一股葱香味便瞬间爆开，霸道的厉害。

本来各司其职的其他人，也忍不住看了过来。

就见到沈美云朝着一筐卤好切好的肥肠，一下子全部倒到锅里面，刺啦一声。

热烟升起，油香四溢。

沈美云拿着大铁勺，迅速的翻炒，不一会的功夫，肥肠的香味就跟着窜了出来，而随着热油的翻炒，肥肠都吸爆了油汁，色泽鲜明，油光蹭亮。

瞧着差不多了，沈美云迅速盛在了一个大搪瓷盘里面。

那一瞬间。

屋内的所有人都跟着看了过来。

热气腾腾的香辣肥肠，堆了一大盘子，鲜红色的辣椒，配着紫红色的洋葱段，以及色泽鲜明的爆汁肥肠。

光看着就不敢想，这一口下去得有多好吃。

吸溜！

不知道是谁先咽起了口水。

沈美云笑了笑，“好了，这个爆炒香辣肥肠要趁热吃，现在就端出去吧。”

这话一说，黄韵达秒懂，他迟疑了下，“可以扒拉一小碗出来，让我们大伙儿尝尝吗？”

一个厨房的人都盯着看呢。

沈美云，“自然，你们按照厨房的规矩就行。”

她只是负责炒菜，不负责其他事情。

得了准话，黄韵达顿时眉飞色舞的拿着小碗，小心翼翼的扒拉出来了十多个肥肠出来。

又拿着毛巾布，把搪瓷盘周围的热油全部擦干净。

“不许动啊，等我上完菜回来在动。”

大家纷纷点头。

只是，等黄韵达上菜的一瞬间，就伸手过来了，一人就拿了一小块尝在嘴里。

一入口，满口的香辣味瞬间绽放，在咬下肥肠的一瞬间，软糯弹弹的吸满油汁的肥肠瞬间在嘴里爆开，辣味香味麻味瞬间上头。

“啊啊啊啊啊。”

“这是肥肠吗？我这辈子从来没吃过这么好吃的肥肠。”