“都已经准备好了，所有的酒缸都已经清洗干净了。”管事严肃的应答道。

“好，那就让下人们先将葡萄洗了，然后你带我去看一下冰糖。”虽然知晓傅辰收购的冰糖质量肯定不会差，但不亲眼看一下米洛还是有些不放心。这冰糖的质量可关乎到葡萄酒和苹果酒最后成品的口感，米洛自然要小心一些才是。

傅管家之前吩咐过，不管米洛说什么都要听从，因此管事一听米洛要去查看冰糖二话不说就将人带到了存放冰糖的房间。当然走之前也没忘记叫来下人将葡萄都给搬运出去清洗干净，这么多葡萄清洗都要大半天，更何况还要等它干，时间可不等人。

因为冰糖放在阳光下会融化掉，因此被存放在了一个常年看不见阳光的房间里。

米洛拿起一颗冰糖放到嘴里，香甜的味道在口中化开，米洛满意的点了点头。

米洛从存放冰糖的房间里出来的时候，齐飞扬这边也已经出来了，并且一箱箱苹果被搬运出来，显然也是被搬去清洗的。

“李管事说傅少还让人收购了一些枇杷和树莓要去看看吗？”齐飞扬看到米洛后笑着说道。

米洛听到有枇杷和树莓，眉头微挑，道“好，去看一看。”

傅辰收购的枇杷和树莓的质量自然是没的说的，只是别庄内的下人并不是很多。虽然傅辰还调了一些下人过来，但基本上都被派去酿制葡萄酒和苹果酒去了。所以这枇杷酒和树莓酒就暂时没办法酿制了。

只是等葡萄酒和苹果酒酿制好后再来酿制枇杷酒喝树莓酒的话，一来时间拖的太长，米洛和齐飞扬可能要在这里待上好几个月的时间，那不是两人想要看到的。二的话枇杷还好，树莓放置的时间长了就很容易烂，必须要尽快处理掉才行。

“李管事，这人手还是有些少，还能再调一些过来吗？”米洛和齐飞扬查看完树莓和枇杷的情况后皱着眉头问道。

李管事闻言有些为难的说道“要想要人的话简单从外面买一些或者聘一些回来就成了，但主子说了酒坊这边要严格防守。这从外面买回来的谁也不知道是不是会有异心，现在酒坊里用的这些都是有着卖身契或者家生子这忠心是没问题的。”

米洛和齐飞扬闻言也有些为难，但很快齐飞扬环视了一圈后想起了什么，眼睛一亮冲着李管事问道“李管事，我看酒坊里几乎都是男子，这男子不好调那哥儿和女子呢？虽然酿酒是体力活，但也不是没有轻便的活，比如说这清洗晾干还有接下来的捏碎葡萄之类的都是比较轻便的活。”

李管事闻言也是眼睛一亮，也是他们被以前的经验给迷糊住了脑子。之前说过傅家也是有做酒的生意，因此李管事也是知道酿酒的过程，那不是一个辛苦可以说的。因为酿酒大部分都是体力活，因此干活的都是一些男子，而且因为发酵的时候需要保持温度因此还需要烧火之类的，还有蒸馏反正除了累之外还热，不少男子都是直接脱了上衣工作的。

因此做酿酒这一行的基本上都是男子，因为哥儿和姑娘体力跟不上不说，还容易尴尬。也是因为这，傅辰让傅管家调遣一批人过来酿酒的时候，傅管家第一时间想到的就是找一批男子过来，几个管事感觉人不够的时候调的基本上也都是男子，从未想过调遣一些哥儿和姑娘过来。

“我这就去找人。”李管事急吼吼的说道。

因为人手不够，那边清洗好的葡萄和苹果也需要一点时间晾晒，因此齐飞扬和米洛将该交代的交代过后就先回房间休息去了。连晚饭也是直接让人拿到房间里去吃的，第二天等两人休息好从房间里出来时，李管事已经不知道从什么地方调了一批牙行和哥儿过来。

也许是突然出现了一批丫鬟和哥儿的关系，年轻的伙计们心思有些浮动起来。齐飞扬和米洛过来的时候，几个管事正在训人呢。

人手有了之后，接下来的事情就比较简单了，米洛让男的全部去清洗树莓和枇杷。姑娘和哥儿稍微要细心一些，米洛就让姑娘们去将所有的葡萄连皮带肉一起捏碎了，哥儿则去将苹果一个个切成薄片备用。

“这葡萄捏的时候直接倒在酒缸里捏，记住将葡萄倒进去之前一定要查看清楚酒缸是否干净是否有水渍，就是有一丝水渍都不能倒进去。要是酒缸里有水的话，缸里的葡萄就会变质没办法酿出酒来。”米洛说完后拿过一篮子清洗干净并晾干了的葡萄来到一个酒缸前，先仔仔细细的检查过酒缸确认没问题后才将篮子里的葡萄倒了进去，开始给丫鬟做示范这葡萄要捏碎到什么程度才行。