而胡韵华到后厨干活也是巧的很，她来的时候大家都吃了早饭了，都开始做自己的事了。

胡韵华没想到国营饭店上班这么早。

刘主任简单地给她介绍了一下，现在国营饭店有20多个人，后厨房的和前面负责接待打扫的，各占一半吧。

胡韵华一听这个数目就不对，一般前面上菜跑腿的人，以现在国营饭店的面积，顶天儿五六个，好么，现在有十多个。

完全可以想出来，多出来那五六个人都是靠关系挤进来的。

可这些人没有干后厨的能耐，还嫌后厨累，就都挤在前边了。

刘主任看胡韵华能干后厨，就给她交了个底儿。“别看我是这的主任，咱们这国营饭店就指着大师傅呢。”

大师傅姓牛，微胖，有个鼓鼓的肚子。

因为胡韵华比别人来的晚，本来没她什么可干的，因为每个人干的活牛师傅全安排好了。可巧的是，切菜的副手突然切到手了。

牛师傅就让胡韵华收拾一下，顺便把那堆没切完的菜切完。

胡韵华就依照前面那个师傅切的形状，把余下的迅速就切完了。

牛师傅一看她是个眼里有活的，而且是真的手上有功夫。又随机问了几个问题，胡韵华都答得非常的专业。

胡韵华上辈子为了家里人能吃上好饭，一头扎进厨艺里，几十年都没出来。所以她不比专业学出来的那些大师傅差，甚至还有很多心得小妙招。

后厨的女师傅很少的，但凡有个能做好的女师傅，那绝对是个宝。而且很多女师傅对面食都非常有研究。

牛师傅瞬间就意识到，自己碰到宝了。立即就跟胡韵华说今天中午有省里来的领导，他们准备给上饺子。