李翠：“……”多一个人搭把手，多一双眼睛看着，这不是好事？

老乔觉得这不是：“多少人手是刚好的？本来可以忙的过来，可加你一双手，刚好！再加一双手，瞧着吧，还是刚好……”这种活嘛，手脚麻利点可以，手脚磨蹭点也可以。

多一个人，就有个人在磨蹭。

再多一个人，就又多了一个磨蹭的人。

你还挺累，其实对店里有啥实质性的帮助吗？

招聘来服务员是来干啥的？每个人都负责的不一样，自家人少些指手画脚，万一出错了，还能追责。可自家人这里插一手那里插一手，真出错了，店员会说那谁谁谁说的，那这是谁的责任呢？

结果就是管理混乱，一家子还都累的够呛，这倒是图什么？

老乔很干脆：“回吧！少了你跟我爸，这店里一样转。”

他们不去了之后，店里……一切如常！员工还是那么些员工，年前的生意还特别的好，火锅的翻桌率特别的高，晚上营业到凌晨，但是一切井井有条。

金思明管后厨，也不是自己动手，就是主厨说缺啥了，他来回调配这些东西就行。

老乔呢，也觉得挺好。她不用在外面风吹日晒了，管着前面店面的事。哪个服务员负责哪一桌，结账，处理客人不满意的问题，客人之间不小心起的摩擦，她处理的游刃有余。

晚上这账一算，出了多少，进了多少，食材消耗了多少，还结余多少，处理的明明白白的。

但年底了，各种检查突然就多了起来。

他们的卫生是真的符合标准的，甚至操作间都是透明的，客人想看随时都能看得见的那种。

可人家一来查，她发现也没个啥统一标准。

说你不合标准，但是符合标准的是啥样的也不告诉你。

就是那种：我说你不对，你就是不对！对的啥样，谁也不知道。

检查完了，叫限期整改，然后去开会。

肯定是要罚款的！

金思明去隔壁店里打听，隔壁是个湘菜馆，平时生意也很好。结果一打听，跟自家这边的处罚差不多。

甚至打听了一条街，都是这个样子的。

湘菜馆的老板低声说：“我做了些vip卡……”

啥意思？

“卡送去，回头持这种卡来的，就不收钱了。”

叫白吃白喝？那可挨不住呀。

这老板就说：“维持一两个人就行了……这有啥呀？这是维持关系的合理开销。”

金思明：“…………”行吧！要是大家都这么弄，我也只得这么弄了。