谢尚眯了眯眼：“不是用的花雕？这是用的什么酒？”

顾湘用的也不是什么特别好的酒，只是纯和烈而已，起锅热油，加葱白，姜末，大料等，并腌好的蛇段下锅翻炒，倒入烈酒，酱油，炒好了最后入糖，直接倒入清汤开炖。

很简单的红烧蛇段，只顾湘清洗的手段好，腥味没有丝毫残留不说，火候掌控得也好，料下得也恰到好处，最要紧的是肯放香料。

不多时，外面的食客们就吃到了香喷喷的红烧蛇段，这蛇肉一入口，范厨和谢厨这几个厨子还好，其他食客却是被鲜得眼睛都眯成了一条缝，吃得根本停不下来。

蛇肉之鲜嫩肥美，实在胜过其它的肉许多。

吃红烧蛇段时，谢尚还是勉强能维持得住体面，虽然他和别的厨子比，要更好吃些，但从小到大，什么样的美食都享用过，到是不大馋，此时此刻，这般情境下，吃这样的蛇肉，虽是越发觉得鲜美，和其他食客比，到还算能细嚼慢咽。

只等顾湘把烤得外酥里嫩的蛇段往桌子上一放，孜然粉配上辣椒粉，把金黄色的肉段衬托得色泽更好，轻轻咬上一口，连皮带肉一同撕下，油脂在舌尖上化开，鲜嫩的肉块香得人连舌头都想一块儿吞到肚子里去。

尤其是顾湘亲手制的这辣椒粉，谢尚都从没有尝试过，辛辣的味道配上烤肉，简直吃得人魂都要飞了。

最后还有一道主食，蛇肉剁碎成肉茸，配上一小块儿半肥半瘦的猪肉茸，加上鸡蛋清并各种调味料，摊成肉饼，直接下锅煎熟，蒸好的炊饼剖开，肉饼塞进去，吃起来丝毫也不见油腻，只有香。

这次的蛇宴顾记请客，满座的食客吃得简直停不下来，一直把所有的蛇肉都吃得干干净净，连谢彬都不顾体面，最后拿炊饼把盘子上的汁水都给擦得点滴都不剩。

配着蛇肉一起喝的，有果酒，还有大麦茶，大麦茶没加糖，纯粹就是大麦的清香味，淡淡的，却是恰到好处。

果酒清甜可口，喝进嘴里感觉十分清爽，简直是烧烤的绝配。

吃饱喝足，一行食客心满意足地扶着肚子，慢吞吞地出门回家去。